香菇能進行光合作用嗎

香菇不能進行光合作用。香菇屬於真菌類的，是腐生菌，其本身不含葉綠素，只能從提供給它的基質中吸收碳水化合物和含氧化合物以及少量礦物質和生長素。通常來說，進行光合作用的植物都會開花、結果，用種子來繁殖後代，這叫做種子植物。而香菇是一種比較低等的植物屬真菌類，它不會開花，不能產生種子，只能產生孢子來進行繁殖，孢子散落到哪裏就在哪裏萌發成爲新的蘑菇。

香菇從出菇到採摘需要多長時間

香菇的品種不同，所以生長週期也是不同的。最短的草菇生長週期一個月左右。而香菇則需要6個月左右。一般的品種大都在3至4個月左右。另外，香菇在晴天時採收是最好的，因爲這樣採的菇水分少、顏色好，雨天採收的菇水分多、烘烤時間長。而且在烘烤過程中，因水分多，幹菇顏色就容易變黑、外觀差、等級低、難以賣上好價格。

香菇變成黑褐色的能吃嗎

香菇屬於菌類，在潮溼、溫度適宜的環境中生長較快，正常香菇應爲棕褐色，如香菇表皮顏色如果變黑，可能是採摘後放置時間較長導致，這時香菇的肉質已經不新鮮，不建議食用。若香菇菌蓋褶皺處發黑明顯，說明真菌孢子成熟，香菇即將腐爛，若發黑的香菇伴隨異味，說明可能已經發生黴變、腐壞，此時食用香菇可能會引起食物中毒，所以應避免食用。

香菇需要用水焯一下嗎

香菇不需要用水焯一下。香菇在食用之前，儘量不要用開水焯，因爲香菇用水焯過之後會把香菇裏的氨基酸給破壞掉的，會降低香菇中含有的營養物質，反而會影響身體對營養成分的吸收。