紫藤花可以吃嗎

紫藤花可以吃，而且它的花、莖、根都可以食用，可以泡水、炒菜或者蒸着吃，味道都很好，裏面的營養價值也很高，有止吐瀉、清熱解毒的功效，它的種子裏面富含有氰化物，可以治療筋骨，還能預防酒變質，一般人均可食用，但是孕婦需慎食。

紫藤花能否吃

  紫藤花可以吃，而且它的花、莖、根都可以食用，無毒又含有較多的揮發油以及其它的營養物質，就像尿囊酸、尿囊素和廿七烷等。

紫藤花吃法

  1、泡水喝

  取出少量紫藤花用水沖泡即可，但是紫藤花最多還是泡酒喝，也可以對身體起到很好的作用，它在藥學上能起到解毒和止吐的功效，對人的身體很有利。

  2、紫藤花蒸菜

  第一步：摘掉紫藤花的花莖，只留花蕾，洗淨瀝乾水，準備好蒸鍋，鍋底鋪一層布，以防粘鍋，把油倒入菜盆拌勻，即可。

  第二步：加麪粉拌勻，加鹽，拌勻，把菜放進蒸鍋，點火，大火蒸15分鐘後，用筷子攪拌均勻，以防粘連，再蒸15分鐘即可出鍋。

  3、紫藤花炒蛋

  第一步：起鍋燒水，然後將紫藤花放水裏燙一下，瀝乾水份，放在碗裏備用，準備好3個雞蛋，打入碗裏，攪拌均勻。

  第二步：將雞蛋打散後放入生抽、食鹽、味精調味，鍋內放入油燒熱後倒入蛋液，煎炒至蛋液兩面金黃，裝盤出鍋即可。

紫藤花功效與作用

  紫藤花有止吐瀉、清熱解毒等功效，它的種子富含有氰化物，可以治療筋骨疼痛，還能預防酒變質，它的皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效，可治筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等。

紫藤花食用禁忌

  紫藤花性甘，對腸胃不會造成不適，一般人均可食用紫藤花，但是有小毒，孕婦需慎食。