麻筍

麻筍————又稱筍王，因明代“麻衣道長”發現並傳播於後世而得名。該竹筍個頭大、肉質厚、味甘鮮脆、營養豐富，堪稱筍中之極品，故有筍王之美譽。

地區分佈

多生長在林地、山谷、丘陵、河岸、溝渠、水庫邊及村邊宅旁。野生。也有人工栽培。我國東南、西南、中南及浙江、江西、海南、臺灣等南方大部分地區均有廣泛分佈。

生長習性

麻竹喜溫、喜溼,應選擇土壤疏鬆、土層深厚、腐殖質含量高的酸性至中性沙壤土或沙質土地塊造林。

繁殖方法

一、催化種子

首先，我們需要對麻竹筍種子進行催化處理。將麻竹筍種子放入清水中浸泡2-3天，泡水後依次用冷水、溫水、熱水沖洗，直到表面潔淨、呈白色爲止。待種子表面乾燥後，放入700倍濃度的生根粉水中浸泡12小時即可，也可使用富含生根粉的肥料浸泡來加速種子萌發。

二、育苗盆選用

同其他蔬菜一樣，育苗盆應選用較深、透水性好的育苗盆。通常情況下，我們可以在育苗盆中鋪上透氣的泥炭塊，並倒入育苗專用土，然後將種子均勻撒於土面上，用細土覆蓋，稍壓一下均勻壓實即可

三、光照要求

育苗期間，麻竹筍種子需要充分的光照。每日照射5-6小時的陽光，並能保證積極的通風。同時，需要定期噴水，保持土壤溼度。

四、溫度要求

麻竹筍在萌發期需要一個較高的溫度，一般在25℃以上，從而促進其良好的萌發。但同時也要避免過高的溫度，以防止種子熱傷害或會弄壞麻竹筍的萌芽器。

栽培方法

一、土壤要求

麻竹筍很喜歡生在肥沃、透氣、排水良好、酸性較高的壤土。所以，在選擇種植地點時，應該選擇基礎肥料充足的土壤，同時要注意不可種植在水材化的土地上。

二、育苗和移植

首先要進行麻竹筍種子的催發。我們可以將麻竹筍種子浸泡在水中1-2天，並使用生長促進劑來加速萌發。之後將萌發的種子放入土壤中進行育苗。

當幼苗長到15-20cm時，我們就可以將其種植到麻竹筍適宜生長的土壤中，同時加入適宜量的有機肥。

三、科學施肥

在麻竹筍的生長過程中，我們需要根據不同生長期進行科學的施肥。在生長初期，應該加入腐熟的有機肥、稀釋磷酸和鉀肥。在生長中期，適當減少有機肥供應，加入充足的鉀肥和齧齒動物的肥料。在收穫前，應該加入富含鈣質、鎂質和磷質的肥料以增強麻竹筍的質量。

四、適宜的灌溉

麻竹筍需要適度的灌溉。幼苗生長初期需要更多的水分，但在長成一定高度後就需要適度減少灌溉次數以防止爛根。同時，要避免過度灌溉造成水肥失衡。

病蟲害防治

在麻竹筍生長過程中，尤其是在生長末期，很容易受到病蟲害的侵擾。我們可以噴灑草銨、硼酸等藥劑進行頂芽處理，以預防病蟲害發生。

營養價值

麻筍一般是可以吃的，對於人體所需要的營養物質有一定的補充作用，麻筍中含有較爲豐富的碳水化合物、粗纖維、蛋白質、鉀以及維生素A等各種營養物質，一定程度上能夠補充人體所需要的營養物質，由於竹筍中的植物纖維較高，能夠增加腸道水分的儲存量，促進腸胃蠕動，使腸內壓力降低，從而減少糞便粘度，使糞便變軟，有利於排出體外，因此麻筍是可以食用的。但需要注意避免長期過量食用，容易使機體攝入的營養物質過於單一，不利於營養均衡。