地瓜是水果還是蔬菜

地瓜屬於一種蔬菜，地瓜又叫做涼薯，食用部分屬於地下莖部位，一般除了可以當做蔬菜食用外還可以當水果生食，一般地瓜會分爲早熟和晚熟，早熟的在秋季9月份就會成熟，晚熟的在11月下旬就會成熟上市。地瓜的的味道很甘甜，口感比較脆，一般在食用的時候可以蒸着吃、煮着吃或者煲湯食用，還可以直接去皮生吃。

地瓜屬於水果還是蔬菜

  地瓜屬於一種蔬菜，地瓜又叫做涼薯，食用部分屬於地下莖部位，一般除了可以當做蔬菜食用外還可以當水果生食，一般地瓜會分爲早熟和晚熟，早熟的在秋季9月份就會成熟，晚熟的在11月下旬就會成熟上市。

地瓜營養價值

  地瓜的的味道很甘甜，口感比較脆，一般在食用的時候可以蒸着吃、煮着吃或者煲湯食用，還可以直接去皮生吃，其中將地瓜去皮然後炒制是最好吃的做法。

  地瓜屬於涼性的作物，所以適量的食用會具有一定的清熱利溼和去火的功效，地瓜中所含有的各種膳食纖維和維生素C也具有一定的增強體力和促進腸胃蠕動的效果。

地瓜產地與種植

  地瓜的種植範圍很廣，一般主要產地是在四川、臺灣和重慶這幾個地方，其中在中國西南地區產的地瓜是最好的，地瓜的口感和質量都是很好的。

  地瓜的最佳種植時間是在春季的4、5月份左右，也可以在秋季的10-11月份種植，通常將地瓜種植在深厚、排水性好和肥力中等的土壤中是最合適的。