櫻桃樹是薔薇科李屬的落葉小喬木,高可達8米左右。它的葉片是卵形後至卵狀橢圓形的,長7到12釐米。先端銳尖,基部為圓形,邊緣有大小不同的鋸齒。通常在春季三月前後開花,小花白色,萼筒有毛,先葉開放。果期在5到6月份之間,果實為紅色,呈近球形。果實的食用價值高,口感好,是常見的一種水果。