沙田柚的功效與作用及食用方法

沙田柚所含的糖類主要是果糖，可被人體直接吸收、利用，所以，它特別適宜病人、產婦、小孩和老年人食用，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用，沙田柚的表皮和柚葉中，含有揮發油，有消炎、鎮痛、利溼、提神醒腦等功效，治乳腺炎、關節疼痛和頭風病等病症。

  沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚，原名楊核子，發源於廣西容縣，適合種植於塘邊肥沃的土壤上，它的果肉爽脆，味道濃甜，但是水分比較少，種子頗多，果期大多是在10月下旬以後，屬中熟的品種。

沙田柚的功效與作用

  沙田柚所含的糖類主要是果糖，可被人體直接吸收、利用，所以，它特別適宜病人、產婦、小孩和老年人食用，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用，沙田柚的表皮和柚葉中，含有揮發油，有消炎、鎮痛、利溼、提神醒腦等功效，治乳腺炎、關節疼痛和頭風病等病症。

沙田柚食用方法

  蜂蜜沙田柚的食用方法，首先要用蜂蜜塗在紮了眼的肉皮上，炸至紅黃，再以腐乳、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、三花酒等調料醃製半小時，再將柚皮用清水浸泡多時除去苦味，切成塊夾在五花肉中放碗內，上籠蒸制兩小時即成。

沙田柚食用禁忌

  健康人群就不要選擇變質的沙田柚食用，以免傷害身體健康，要避免一次性大量食用沙田柚，會引起胃腸的不適，對於患有疾病需要藥物治療的人群，在服藥前後不可以食用沙田柚，影響藥物代謝，對身體造成一定的影響，另外沙田柚性寒，富含有機酸，建議儘可能的避免和其他寒性以及高蛋白食物如螃蟹等海鮮同時食用，尤其不要同時大量食用。