山藥需要去皮嗎
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山藥是不需要去皮的,一般山藥不去皮食用是最好的,山藥去皮和不去皮都是可以食用的,一般山藥可以用來做粥、肉泥或者糖葫蘆,通常山藥要是做成山藥泥的話就需要去皮。所以在去皮的過程中,手的力量是不需要很大的,不然山藥會斷,果肉也會被削去很多,去皮的過程中可以稍微控制一些力道,削皮刀儘量不要太向裡。
山藥好吃的做法
1、山藥去皮的做法
將山藥去皮後清洗乾淨,然後切成小段放置在蒸鍋中,中小火蒸上半小時後將其取出,然後將山藥段用勺子壓成泥,之後再加入白糖和牛奶一起混合,最後再壓一下,在其變表面澆上一層藍莓果醬或者藍莓汁就可以食用了。
2、山藥不去皮的做法
將山藥整段清洗乾淨,然後放置到蒸鍋裡蒸20分鐘,之後將山藥用細簽字插起來,另起一鍋,倒上油,將冰糖炒制微微冒泡的程度,然後將其淋到插好的山藥上,等到糖漿變幹就可以食用了。
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