白菜能放冰箱嗎

一般情況下，在高溫天氣下白菜是在可以放在冰箱裡進行儲存的，因為冰箱具有恆溫和低溫的特性，儲藏環境比常溫下進行儲藏更穩定，室溫較高時可以將大白菜放在冰箱裡面，這樣可以適當的延長可食用時間，不過也不宜長時間的放置，最好儘快的食用，大白菜的口感細嫩，越新鮮食用口感更好，放久了味道會變差。

  一般情況下在高溫天氣下白菜是在可以放在冰箱裡進行儲存的，因為冰箱具有恆溫和低溫的特性，儲藏環境比常溫下進行儲藏更穩定，室溫較高時可以將大白菜放在冰箱裡面，這樣可以適當的延長可食用時間，不過也不宜長時間的放置，最好儘快的食用，大白菜的口感細嫩，越新鮮食用口感更好，放久了味道會變差。

  切開的白菜是可以放在冰箱裡的，吃不完的白菜放入冰箱裡可以延長食用的期限，不過白菜放冰箱儲存最好的方法是先將白菜用保鮮袋或者保鮮膜包裹起來，這樣做是為了白菜隔絕外部空氣，防止串味，同時這樣做是將白菜放在一個相對來說真空的環境下，這樣儲存的時間會更長。

白菜冷藏存放時間

  把白菜放在冰箱裡一般可以放上1-2天，白菜中含有比較豐富的水分，新鮮的白菜口感清甜細嫩，這時口感最為好吃，放久了，白菜中的水分會大量的流失，葉片會出現失水過多的情況，不僅看起來蔫蔫的，而且炒出來的味道也不是很好，因此，白菜放冰箱的時間不宜過久，白菜中還含有維生素、礦物質、微量元素等營養成分，放在冰箱久了，營養成分會有流失，這樣白菜的營養價值也會降低。

白菜儲存

  1、如果是在農村的話，可以將白菜放在家裡的院子裡，然後把白菜放在外面晾三四天，這樣做是為了晾乾白菜裡面的水分，然後再把它放到南牆根底下去通風儲存，只要溫度不高白菜就不會腐爛，吃的時候再拿進來，如果天太冷的話，可以在上面蓋上一層塑料布，這樣白菜就不會壞掉了。

  2、還有一種方法是把白菜切開，一個白菜切成四份，然後把每一份撒上鹽，撒鹽是為了將白菜裡面的水分醃出來，然後把白菜放在陽臺上去晾三四天，將白菜裡邊的水分差不多晾乾後再放到陰涼通風的地方即可，這樣白菜就不會腐爛了，吃的時候拿出來清洗一下就可以了。