大紫
大紫櫻桃是我國栽培面積較大的早熟優良品種,商品性高,又是優良的授粉樹種。該品種樹勢強健,幼樹期枝條直立生長,隨著樹齡的增長逐漸開張,花白色,花期一週;果實中等大小,平均單果重5.5克至7.5克,最大可達11克,心形,稍扁;果皮成熟後紫紅色,較薄,具光澤,不易裂果;果肉淺紅色或紅色,細嫩多汁,味甜,具芳香,可食率高達97%,品質佳,不耐儲運。大紫原產於美國、俄羅斯和烏克蘭。
地區分佈
原產俄羅斯,是一個古老的品種。1890年前後引入我國山東煙臺,後傳至遼寧和河北昌黎、秦皇島等地
生長習性
最佳生長溫度:櫻桃最佳生長溫度為年均氣溫10~12℃,日平均氣溫高於10℃的時間在150~200d,冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好,正常結果。
繁殖方法
嫁接繁殖。
栽培方法
1.繁殖和栽植
須用嫁接法繁殖。估木用草櫻桃,其他可用青膚櫻、酸櫻桃和馬哈利櫻桃,後兩種砧木有一定的矮化作用。近年引進的英國矮化砧科爾特可使樹體縮小1倍。芽接或枝接均可。
需配置授粉樹。主栽大紫可配那翁和黃玉。此外,斯坦勒、拉賓斯兩品種花粉多、親和性強,是良好的授粉品種,可供選用。授粉樹一般應占30%~40%。苗木可秋植或春植。株行距4mmx6m薄地或矮化栽培時可適當縮小株行距。栽後立即澆1次透水,並培土保墒,或用地膜覆蓋樹盤。
2.整形修剪
自然開心形或自然叢狀形樹形成形快,修剪量輕,結果早,並適於密植。前一種樹形的整形過程可參考桃。如採用矮化砧,則可簡化樹體結構採用自由紡錘形或主幹形。
為促使幼樹提早結果,早期豐產,除骨幹枝按整形要求進行短截外,其餘生長中庸的枝條多緩放,以促發中、短果枝。直立枝和過密枝疏除。角度小的枝條應在生長期內調整枝角。盛果期,應適當回縮著生短果枝和花束狀果枝的2~3年生枝條,以刺激營養生長與新果枝的形成,延緩結果枝群的衰老和結果部位的外移。進入衰老期後,可利用隱芽枝逐年更新大技。去大枝宜在採果後進行
3.土肥水管理和控長促花
定植後,逐年擴穴深翻土壤。施肥以採後肥及冬前基肥為主。此外,在開花著果期間適當追肥(以速效氮肥為主)和根外追肥(花期噴0.1%~03%尿素或600倍磷酸二氫鉀)。開花後至採收前如干旱,應適量灌水。每次灌水量宜少,並及時中耕鬆土保墒。沒有灌溉條件的地方,可進行樹盤覆草保墒。進入成熟期後,降雨易引起裂果。在做好田間排水工作的同時,還要在採收前2~3周對漿果噴布72%氫氧化鈣或54%氯化溶液,隔5~7d再噴1次減輕裂果。
病蟲害防治
病害主要有穿孔病、根頸腐爛病和流膠病。根頸腐爛病多發生在初果期樹上,造成根頸潰爛。防治方法:主要是避免在植株根頸部長期培土,防治地下害蟲啃傷樹皮。發現病株,及時刮治,刮後用波爾多液或石流合劑殺菌。根頸腐爛嚴重的可春季橋接蟲害主要有紅頸天牛、金線吉丁蟲、小透翅蛾、球堅介殼蟲和舟形毛蟲等。小透翅蛾1年1代,幼蟲在大枝皮層內危害。防治措施主要是在成蟲羽化高峰期噴藥,在枝幹上塗白防產卵,以及田間發現幼蟲排類時及時藥殺或挖除。
營養價值
大紫櫻桃含有豐富的營養物質:
1.維生素:紫櫻桃中富含維生素E、C、A等,對面板有美白、光滑作用,同時也可補充身體所需營養。兒童食用可增強免疫力。
2.纖維素:紫櫻桃富含纖維素,促進胃腸蠕動,緩解便...
3.鐵:紫櫻桃中含有豐富的鐵,能促進血紅蛋白生成,增強體質。日常適量食用有益處。