种子为什么放冰箱催芽

种子放冰箱催芽的原因是有的种子的壳很硬，需要必须经过低温来破坏坚硬的籽壳结构，进行低温处理后，刺激种子的休眠性，才能让种子壳进水涨发生芽。种子在催芽之前，一定要进行消毒处理，如果不消毒，容易发生病菌侵害，导致催芽失败。

催芽的介绍

催芽是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些提前发生的措施，是保证种子在吸足水分后，促使种子中的养分迅速分解运转，供给幼胚生长的重要措施。

催芽可使用清水浸泡法，浸泡种子催芽的时候需要注意勤换水，并每天早晚换水一次，保持水质的清洁度和活性。

用清水浸泡种子催芽时，要保证白天温度在25～30℃之间，夜间不低于15℃，只有保持适宜的温度，才能够达到催芽的目的，尤其是长期休眠的种子，温度对催芽也起到十分重要的作用。