福建地理位置优越,其受季风环流和地形影响,它的雨量丰富、是中国雨量最丰富的省份之一,而且光照充足,年平均气温在17-21℃之间,适合种植枇杷、荔枝、杨梅、甘薯等作物。尤其是当地的铁观音种植历史悠久,而且茶质非常好,现在已经闻名于世。
福建盛产粮食作物主要是水稻,此外还有小麦、玉米和红薯,这些粮食作物在当地这种适宜的环境下生长成熟后的销量非常好。