烘乾機可以烘乾的蔬菜有哪些 能烘乾加工的蔬菜品種
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可以使用烘乾機的蔬菜品種是非常多的,常見的有有萵苣、白菜、胡蘿蔔、辣椒、甘藍、白蘿蔔、香菜、洋葱、馬鈴薯、番茄、黃花菜、大葱等。
烘乾機是可以用來烘乾蔬菜的,可以説是對於資源的再利用,不僅可以保留蔬菜的原有色澤,還可以對營養成分,達到一定程度的保留,避免出現蔬菜的浪費。
可以使用烘乾機的蔬菜品種是非常多的,常見的有有萵苣、白菜、胡蘿蔔、辣椒、甘藍、白蘿蔔、香菜、洋葱、馬鈴薯、番茄、黃花菜、大葱等。
1、萵苣
萵苣是一種光敏性比較強的食物,這種蔬菜是可以進行烘乾的,將温度控制在70℃左右,時間約2-3個小時。
2、白菜
白菜也屬於光敏性的蔬菜,可以通過洗滌、烘乾等條件加工製作成乾菜,這樣烘乾出來的白菜,營養成分基本是保持不變的。
3、馬鈴薯
馬鈴薯不是光感性蔬菜,在烘乾之前,需要將其切成片,然後再放入烘乾機之中,最後蔬菜的含水量在10%以下即可。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔屬於光敏性食物,想要烘乾胡蘿蔔的話,需要先進行燙漂,然後將其均勻地鋪在烘盤上,温度在70℃左右即可。
5、香菜
香菜這種氣味性明顯的蔬菜,都是屬於光敏性蔬菜的,在烘乾的時候上下火90℃,直到將葉片烤乾為止即可。
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