夏天吃的蔬菜有哪些 夏季蔬菜品種大全
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夏天可以吃的蔬菜有西紅柿、捲心菜、龍鬚菜、地瓜葉、豆角、韭菜、辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、毛豆、木耳菜等等,在清熱解毒的同時還能補鈣,比如芥菜的鈣含量就非常高,是食療補鈣的一大選擇。
夏天人體的新陳代謝增快,是身體補鈣的好時機,消熱解暑的同時要吃對東西,以免傷了脾肺,也可以吃一些除濕的綠色蔬菜。
夏天可以吃的蔬菜有西紅柿、捲心菜、龍鬚菜、地瓜葉、豆角、韭菜、辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、毛豆、木耳菜等等。
1、毛豆
毛豆的口感清爽,又脆又香,可謂是夏季第一涼拌菜,再配上一瓶冰鎮的啤酒,特別的舒服,而且毛豆含有大量的膳食纖維,能促進腸道消化。
2、木耳菜
木耳菜咀嚼時就像木耳一樣清脆爽口,營養物質極為豐富,草酸含量少,適合涼拌、蒜蓉、燒湯、火鍋,是最經濟的補鈣蔬菜,夏天吃最合適了。
3、紅莧菜
紅莧菜是夏季營養價值很高的蔬菜,含有較多的維生素,極易被人體吸收,它的做法很多,可以清炒、焯水涼拌、涮火鍋都可以。
4、紅薯葉
紅薯葉清炒、涼拌、蒸菜饃、打湯,都非常的好吃,還含有豐富的營養物質,可以延緩衰老,鈣含量比木耳菜還略勝一籌,它還有蔬菜皇后的稱號。
5、芥菜
芥菜的種類非常多,是食療補鈣的一大選擇,適合骨質疏鬆的人,常見做法有芥菜湯、芥菜炒飯、包子餡、蠔油芥菜等,口味脆嫩爽口,價格也非常的親民。
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