蓮藕需要去皮嗎
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蓮藕是需要去皮的,一般蓮藕的皮會長的比較老,質地會比較厚硬,口感會差一點,所以在食用蓮藕的時候還去去皮比較合適,若是不去皮也是可以食用的,只不過口感就會差一點。
蓮藕好吃的做法
1、蓮藕去皮的做法
將去皮的蓮藕用刀將兩頭切掉一部分,露出孔洞來,然後將泡好的糯米填到蓮藕的孔中,之後將切下來的部分再用牙籤固定上,然後將蓮藕、紅棗和紅糖一起放入鍋中,用清水沒過,之後再加入冰糖煮上15分鐘就可以了。
2、蓮藕不去皮的做法
將蓮藕清洗乾淨,切成小片,然後將其放入鍋中,用清水燙一下撈出,之後準備辣椒麪、辣椒段、蒜蓉和葱段,將這幾個調味一起下鍋用油煸炒,然後再放入蓮藕、生抽、食鹽、白糖和雞精一起調味攪拌就可以了。
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