辣白菜的做法，用辣椒粉拌勻揉成泥

  辣白菜經常出現在韓劇中，其中最常見的是泡菜。對韓國人來說，他們堅信醃製白菜是他們的文化飲食。也許很多中國人都不同意，畢竟中國傳統的泡菜也有辣白菜。但必須說，泡菜的名聲確實是韓國人發展起來的。事實上，這些並不重要，重要的是我們能做出美味的泡菜辣味白菜。

  辣白菜介紹

  辣白菜有着豐富的辛辣、酸、甜、脆等味道，而且顏色也很有吸引力。難怪很多人能把米飯和它混在一起!醃製的辣白菜非常適合中國人的口味，但要做出一種很純的味道，我們還需要掌握一些技巧。許多人擔心泡菜的健康，但實際上他們可以放心。白菜作爲其主要成分，不僅含有豐富的維生素，而且具有解毒保溼腸的作用。這既適合男人，也適合女人，四季都吃東西。

  辣白菜的做法

  1.白菜買回來後，用刀把根部切下來，然後用手把根部切下來。

  2.將3片切成4塊，每一層大白菜上塗一層食用鹽。

  3、放入盆內，將鹽漬密封一整晚，然後用冷開水洗去每一層鹽，再洗幾次;清洗後，拖幹水分。

  4.把蘋果和梨削成小塊，把大蒜和姜切成小塊，然後攪拌成細膩的糊狀。

  5.將蘿蔔擦拭成細絲，擠壓幹水份，將韭菜洗淨切成小片。

  6.用清水均勻攪拌糯米粉，放入不粘鍋，開小火，連續攪拌。

  7.直到凝固成厚厚的糊狀;然後再加入辣椒粉，我這裏有點辣，所以看辣椒的味道比較低，喜歡辣的可以加到30-40克的辣椒麪上。

  8、冷卻至室溫，加入蘋果糊，韭菜片，蘿蔔絲，糖1湯匙，攪拌均勻。

  9.戴上一次性手套，在每一層白菜上放辣醬。

  10.密封茉莉花瓶，放在涼快的地方2-3天即可。

  辣白菜的做法簡單點就是準備一個新鮮的白菜，把白菜剝成兩半，把白菜的根部去掉，一個一個地把白菜放入盆裏，然後把白菜洗乾淨。瀝乾水，放入盆中，撒適量鹽醃製水，取出白菜，控制籃子中的水，切洋蔥，切洋蔥，揉成泥。將調味料倒入盤子中，倒入葡萄酒、大蒜和蝦醬，用辣椒粉拌勻，繼續用洋蔥攪拌，用醃白菜拌勻，並灑上食用油。