魚腥草生長在哪些地方

魚腥草也就是我們常說的折耳根、豬鼻孔，自然野生的一般生長在陰冷潮溼的山區、溪邊、林下溼地等處，喜歡溫暖潮溼的環境，適合在肥沃的沙質土壤或腐殖土中生長。

因爲它的營養藥用價值很高，近年來魚腥草已經成爲餐桌常見的食材，並且出現了大面積的人工栽培。在我國的長江以南和華北、西北各地均有出產，食用源於西南，尤其是貴州人特別喜愛食用，涼拌、炒食，各種美味的做法不斷編入食譜。

它的嫩根、嫩莖葉都可以作爲蔬菜食用，還可以用作茶飲。嫩莖葉有苦味和腥氣，食用前可以用沸水燙一下，去掉苦腥味，再做涼拌。初次食用可能會對其特殊的味道有些不適，但是多吃幾次後便會覺得鮮美無比。

其實不止是魚腥草，很多這種長在山間、田野的野菜都在不斷被開發成餐桌上美味的菜餚，因其營養價值很高，如今各種野菜都被人們所追捧，隨之而來的就是大面積的供不應求，出現了若干種植基地，正因爲這樣，現在的野菜卻也不再是當年的味道。

城市不斷地建設，農村不斷地開發，想要找個野生的菜餚可真是愈發的不易了。