當歸來源於什麼科植物
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當歸來源於傘形科植物。在古代,當歸有想念丈夫之意,因此有當歸之名,恰與唐詩“胡麻好種無人種,正是歸時又不歸”的意思相同。當歸是低溫長日照作物,宜高寒涼爽氣候,忌烈日直曬;成株能耐強光;當歸宜在土層深厚、疏鬆、排水良好、肥沃的砂質壤土栽培,不宜在易板結的粘土和貧瘠的砂質土栽種。
當歸主產甘肅東南部,以岷縣產量多,質量好,其次爲雲南、四川、陝西、湖北等省,均爲栽培。歐洲及北美各國多有栽培。
當歸土雞湯:
原料:土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。
做法:
1、土雞切塊,清水洗淨備用。
2、鍋內加水燒開,倒入雞塊焯掉血水撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋,加水,加入薑片,當歸,花生仁,黑木耳一起燉。
4、高壓鍋燉煮約兩小時,即可關火,食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
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