生薑的種植方法及季節

種植生薑可以在每年的春季進行，在栽種時可以挑選表面光滑、沒有蟲洞的種子，然後將種子直接栽種在肥沃疏鬆的土壤中即可，在栽種後可以向土壤中澆灌礦物質豐富的河水，浸溼全部的土壤，也可以在土壤表面覆蓋稻草，防止水分蒸發過快。

生薑怎麼種植

1、種植時間

種植生薑可以在植株生長較爲旺盛的春季進行，此時栽種生薑可以儘快的發芽生長，在秋季就可以收穫。在栽種生薑時也需要選擇合適的土壤，最好可以使用微量元素含量較爲豐富、土質較爲疏鬆的沙壤土栽種生薑。

2、挑選種子

栽種生薑也需要挑選合適的種子，可以選擇生長健康、塊莖粗壯且顏色較好且帶有姜芽的姜塊進行栽種，在栽種前還需要仔細觀察姜芽的生長，以免姜芽已經出現枯萎或者腐爛現象，無法正常的長出幼苗。

3、種植方法

在栽種前，可以將挑選的種子浸泡在高錳酸鉀溶液中，十分鐘後取出，放在沙土中，然後使用塑料膜包裹，等待五天的時間後，再將其取出，栽種在事先準備好的土壤中即可，在栽種後還可以向土壤中澆灌無污染的河水，保持土壤溼潤。

4、注意事項

在栽種生薑時需要注意栽種密度，最好將每兩株生薑之間的間隔控制在三十釐米左右，每兩行生薑之間的間隔控制在四十釐米左右。在栽種時也需要選擇合適的場所，最好可以選擇較爲陰涼溼潤的場所栽種生薑。

反季節生薑種植技術

1、生薑對環境條件的要求

生薑喜溫不耐霜，幼芽在16-17℃即開始發芽，但發芽很慢，幼芽的生長以22-25℃最好，高於28℃姜芽生長雖快，但徒長瘦弱。姜的莖葉生長時期以保持25-28℃爲宜，根莖生長盛期需要大量的有機養分，要求較低的夜溫，一般白天22-25℃，夜間18左右℃。

姜的發芽需要黑暗，幼苗期要求中等的光照強度而不耐強光，在花蔭狀態下生長良好。姜吸收水肥能力較弱，不耐乾旱，苗期需水量不多，生長盛期需水量大大增加。姜全生育期吸收鉀最多、其次是氮，再次是磷。

2、春季加溫塑料大棚早姜栽培

採用常規栽培方式種植生薑，嫩姜一般在8月份陸續採收上市，採用地膜覆蓋加小拱棚、大棚等設施栽培技術種姜，能使嫩姜提早收穫，上市時間可提前到四月份。如採用升溫大棚，嫩姜上市時間可提前到二月份。

（1）品種選擇：選擇無病的本地大白姜。

（2）種姜處理：

①、種姜定植期：11月中、下旬定植。

②、種姜處理：選用無病、無損傷的姜塊，曬白口後用40%福爾馬林100倍液浸6小時，密閉6小時後，用草木灰蘸姜口。凡肉質變色、有水漬狀、表皮易脫落的姜塊易感病，不能作種姜使用。

（3）土壤選擇：生薑適合在土層深厚、土質鬆軟、有機質豐富、通氣而排水良好的土壤。土壤PH值5-7的砂壤土爲最適宜。姜的病害較嚴重，因此必須輪作。

（4）肥水管理：每667平方米（畝）施TBS肥80公斤或施石灰50公斤，有機肥5000公斤，草木灰200公斤，磷肥50公斤，鋅肥5公斤。

（5）栽培定植：

①加溫設施建造：搭建塑料大棚和熱水循環系統（包括鍋爐、水泵和水管）。地下用直徑20毫米的塑料管在棚內按30釐米平行排列，深度20釐米，地上用相應大小的白鐵水管與地下管道和水泵、鍋爐連接。

②栽培定植：10月份施入肥料，深耕、使肥料與土壤混勻。11月中、下旬，按1.5米開廂，（可與埋設地下管道施工同時進行）管道上覆土1釐米，其上擺放姜種，芽斜向，施糞水，覆土15～20釐米，然後覆蓋地膜，用泥土壓緊地膜。爲提高設施的利用率，應儘量加大栽植密度，每畝用種量爲10～12噸。

（6）田間管理：栽播完畢後用熱水循環增溫，白天地溫保持在25℃左右，夜間保持在18℃以上。在姜芽出土前廂面可噴除草劑一次抑制雜草。姜苗出土後地膜覆蓋改爲小拱棚。每15天噴施一次葉面肥。乾旱時澆水灌溉。

（7）採收：姜的收穫可分爲收老薑、收嫩姜、收種姜。大棚加溫生產生薑是收嫩姜，實際上是從姜芽長出到15-20釐米是開始採收作爲商品菜銷售，陸續採收到“春節”前後。3月份收穫完後還可再種植一茬生薑。

（8）病蟲害防治：

姜的主要病害是姜腐爛病，俗稱姜瘟病。防治措施：選無病種姜、實行3年以上的輪作、發現中心病株要及時剷出，病株窩內撒石灰消毒，以防病害蔓延。

生薑的收穫時間

生薑的收穫時間要看具體收哪種，它分爲娘姜，嫩姜和老薑三種，收穫時間不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之間收穫，此時是它的生長旺季，採收會影響生長和產量，因此不建議此時收。嫩姜是在九月到十月上旬收，這時的姜塊辣味少，水量多，且已經很膨大。老薑是在11月上旬收，已經完全成熟，注意不能收的太晚，否則會凍傷。