澤瀉 澤瀉百科

澤瀉（Alisma plantago-aquatica L.）是澤瀉科澤瀉屬多年生水生或沼生草本植物。澤瀉莖塊大；葉通常多數，呈水葉條形或披針形，挺水葉寬披針形、橢圓形至卵形；花兩性，外輪花被卵形，內輪花被圓形，白色，粉紅色或淺紫色，花柱直立，花葯橢圓形，黃色，或淡綠色；花托平凸，近圓形；瘦果橢圓形，或近矩圓形；種子紫褐色；花果期5-10月。因其能利尿行水，如澤水之瀉也，故名澤瀉。

澤瀉原產自中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、新疆、雲南等地，在俄羅斯、日本、歐洲、北美洲、大洋洲等國家均有分佈。澤瀉喜氣候溫和、陽光充足，比較肥沃而捎帶粘性的土壤，同時水源可靠的冬水田都可栽培。澤瀉目前繁殖方式爲種子繁殖。

澤瀉植物學史

劉向的《九嘆·怨思》之中，即有：“筐澤瀉以豹鞟兮，破荊和以繼築”之句。澤瀉及其複方，歷經三千餘年，仍常用不衰。澤瀉始載於《本經》，列爲上品。《本草綱目》等歷代醫著，都有關於澤瀉的記載。《本草圖經》附有三幅澤瀉圖，與今澤瀉相符。因其能利尿行水，如澤水之瀉也，故名澤瀉。

澤瀉生長環境

澤瀉生於湖泊、河灣、溪流、水塘的淺水帶，沼澤、溝渠及低窪溼地亦有生長。喜溫暖溼潤和陽光充足的氣候環境，幼苗喜廕庇，成株喜陽光、怕寒冷，中國各省海拔800米以下的地區一般都可生長。宜靠近水源、腐殖質豐富、保水性良好、稍帶黏性的土壤中生長，持水性差或土溫低的冷浸土壤不宜生長。

澤瀉分佈範圍

分佈於亞洲、歐洲、非洲、北美洲、大洋洲等地；在中國分佈於黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、新疆、雲南、貴州、廣東、甘肅、福建、四川、河南等省區。

亞洲：阿富汗、印度、伊朗、伊拉克、日本、朝鮮、蒙古、緬甸、尼泊爾、巴基斯坦、泰國、越南等。

歐洲：克羅地亞、捷克、丹麥、愛沙尼亞、芬蘭、法國、德國、希臘、匈牙利、意大利、拉脫維亞、盧森堡等。

非洲：阿爾及利亞、埃及、埃塞俄比亞、津巴布韋、肯尼亞、南非、蘇丹、烏干達等。

北美洲：美國（亞利桑那州、加利福尼亞州、愛荷華州、密歇根州、密蘇里州、俄亥俄州、俄勒岡州、威斯康星州）。

大洋洲：澳大利亞。

澤瀉繁殖方法

苗牀選擇

選擇排灌方便、土地肥沃的水稻田、蓮田，先翻耕，然後施腐熟有機肥2000千克/667平方米，再耙地1次，將有機肥與泥土混勻，將水排出。按1.5米開廂，廂面寬1.2米，溝深10-15釐米，廂面成龜背形，待播種。

播種方法

將當年採收的種子裝入布袋中，先清水浸泡24小時，適當濾幹水分，放入多菌靈溶液中浸泡20分鐘，撈起並用10倍的草木灰拌種，用種量約1千克/667平方米。將處理好的種子均勻撒播於準備好的育苗廂面，並用掃帚輕拍廂面，使種子貼在廂面泥土上。播種後應及時搭遮陽網遮蔭，高50釐米。隨着幼苗的生大，逐步縮短遮蔭時間，苗高10釐米左右時，拆除遮陽網，然後灌水至2-3釐米深。出苗前每天早晚浸水1次，浸水1-2小時後，將廂面水排出，溝內保持滿水，保持苗牀溼度。苗高達2-3釐米後，牀面要保持一層淺水，以不超過苗尖爲宜。

苗期管理

苗長到3-4片真葉時按照株行距2-3釐米間苗，並拔除雜草。結合間苗除草，適當追肥，每667平方米用2-3千克尿素兌水800-1000千克淋苗牀，施肥前先排出田中水，待肥水稍幹後再灌淺水。當苗長到5-8片真葉時就可以移栽。

澤瀉栽培技術

種苗移栽

大田準備：移栽大田最好選擇前作爲早、中稻的地。水稻收穫後，深耕20-25釐米，每667平方米施入2000千克廄肥作基肥，再犁耙1-2次，整細整平，四周開好排水溝。

選苗移栽：選擇生長粗壯、無病害的種苗移栽。起苗前3-5天，秧田要保持淺水，以利起苗。選擇在陰天或下午3時後，邊起苗邊移栽，移栽要求淺栽，栽直，苗芯不能插入泥中。密度爲8000-10000株/667平方米，株行距20釐米×25釐米。在種植完後，可以在田邊密植部分種苗，用於後期補苗。

田間管理

查苗補苗：秧苗栽後隨時檢查田間苗情，若有死苗、浮苗，應立即扶正或補苗。

除草追肥：大田除草與追肥可以結合進行，通常先追肥後除草，拔除雜草踏入泥中。第1次於移栽返青後進行，第2次追肥在第1次追肥後25天左右進行。第1次每667平方米施糞水1500千克或尿素5千克；第2次用複合肥20千克/667平方米；第3次在封行前施用，施複合肥30千克/667平方米。追肥宜在晴天露水乾後進行，肥料不能落入心葉。

灌溉排水：在生育期中宜淺水灌溉。移栽後保持水深2-3釐米，第二次耘田除草後經常保持水深3-7釐米，11月中旬以後，逐漸排于田水，進行烤田，以利採收。

摘苔抹芽：9月下旬，在第二次耘田除草後，澤瀉陸續抽花莖和萌發側芽，消耗養分，影響產量和質量，故除留種者外，其餘者應及時摘除花莖和抹去側芽。

採收留種

採收

於移栽當年12月下旬，大部分葉片枯黃時收穫，挖出塊莖，除去泥土、莖葉，留下中心小葉，以免乾燥時流出黑汁液，用無煙煤火炕幹，趁熱放在筐內，撞掉鬚根和粗皮。

留種

分株留種：在採收時，在大田中選擇生長健壯、無病蟲害、塊莖肥大的植株作留植株，將選定的留種植株挖起，去除地上枯萎的莖葉，移栽於留種田，栽植深度約10釐米，栽植過深塊莖易腐爛，過淺易受凍害。栽後覆蓋稻草保溫防凍。第2年開春後，待新芽生長到15-20釐米時，將新苗分切成單株按照行株距30-40釐米種植，7-8月當果實呈黃褐色時，分批採摘，採摘時果實與果枝一起剪下，置通風乾燥處陰乾後，脫粒。該方法繁殖的種子成熟期偏晚，種子要在低溫下保存至第2年用。

塊莖留種：在採收澤瀉時選定留種株，按照分株留種方式進行栽植，在第二年春季萌發後，摘除側芽，只留主芽開花結果，6月下旬，果當果實呈黃褐色時，分批採摘，採摘時果實與果枝一起剪下，置通風乾燥處陰乾後，脫粒。該方法繁殖的種子可當年育苗。種子呈黃褐色的質量最好，種子晾乾脫粒後應剔除紅色、綠色和黑色種子，保留黃褐色的種子作種用。

澤瀉病蟲防治

病害

影響澤瀉正常生長的病害有白斑病、霜黴病、疫病等，但主要病害爲白斑病（炭枯病）。

白斑病

危害症狀：8-9月發病。移栽15天后和抽薹期染病葉片上有許多紅褐色小圓形病斑，後病斑逐漸擴大到2毫米，中央灰白色、略凹陷，邊遠紅褐色，隨後病斑相互融合，形成炭枯狀。發病嚴重時，葉片枯黃，整株枯死。

防治方法：播種前用40%福爾馬林80倍液浸種5分鐘晾乾播種；發病期用65%代森錳鋅500-600倍液，或用50%二硝散200倍液噴霧。7-10天噴1次，連噴2-3次。並且摘除病葉。

蟲害

危害澤瀉健康生長的蟲害有福壽螺、蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、銀紋夜蛾、紅線蟲等。

福壽螺：喜啃食剛移栽澤瀉的幼苗和嫩葉造成植株死亡。防治方法爲在夏秋福壽螺集中發生期，選擇百螺敵45％三苯基乙酸錫可溼性粉劑，或50％螺敵可溼性粉劑兌水噴霧。

蓮縊管蚜：每年7-8月爲害澤瀉葉柄和嫩莖，可用40％樂果1000-1500倍液，或90％敵百蟲1000倍液，或40％吡蟲啉600倍液噴霧防治。每週1次，連續噴施2周進行防治。

銀紋夜蛾：以幼蟲咬食葉片，8-9月危害最嚴重。可以進行人工捕捉，或用80%敵百蟲1000-1500倍液或殺蟲脒1000倍液噴霧防治，每7天噴1次，連續噴防2-3次。