水葫蘆 水葫蘆百科

水葫蘆一般指鳳眼蓮。鳳眼蓮，是雨久花科鳳眼蓮屬的浮水草本植物。鳳眼蓮莖極短，具長匍匐枝；葉基生，蓮座狀排列，寬卵形或寬菱形，先端鈍圓或微尖，基部寬楔形或幼時淺心形；花葶具棱，穗狀花序；花冠近兩側對稱，四周淡紫紅色；蒴果卵形；花期7-10月，果期8-11月；因其中央具深藍色塊斑，藍塊斑中又有鮮黃色眼點，狀似孔雀羽毛，故名鳳眼蓮。

地區分佈

原產巴西。廣佈於中國長江、黃河流域及華南各省。生於海拔200-1500米的水塘、溝渠及稻田中。亞洲熱帶地區也已廣泛生長。

生長習性

喜歡溫暖溼潤、陽光充足的環境，適應性很強。適宜水溫18-23°C，超過35°C也可生長，氣溫低於10°C停止生長；具有一定耐寒性。喜歡生於淺水中，在流速不大的水體中也能夠生長，隨水漂流。繁殖迅速。開花後，花莖彎入水中生長，子房在水中發育膨大。

繁殖方法

種子

選擇開花植株較多的水塘，不打撈，於9-10月，待小果呈淡黃時，將彎曲的結果花梗摘下，採後攤暗風乾，剝去果皮，取出種子。若於盛花時的上午9-10點，將露出花粉的花在拄頭上擦觸幾下，可全部結實，種子飽滿，品種優良。2月下旬至3月初將飽滿且呈黃褐色的種子放在25-30℃水中浸種10天，然後播在水面上，井保持30℃左右的溫度和溼度狀態，經1至2周萌發。待幼苗長出5-6片葉時，葉柄開始膨大，已有一定浮力，幼苗分枝後即可移植。立夏以後，平均氣溫升至20℃左右，可移至內塘的水面養殖。

根莖

鳳眼蓮腋芽較多，能發育成爲新的植株，匍匐枝較長，嫩脆易斷，斷離後亦成爲獨立的新株，具有很強的無性繁殖能力。

栽培技術

越冬管理

鳳眼蓮不能自然越冬，需採取措施越冬保種。一般要求水溫在5℃以上，才能保證苗種安全越冬。華南地區，可將種苗留在大塘水面原地，集中一角，使之自然越冬，次春加以管理，擴繁後即可放養在寒冷地區，需有防寒措施才能越冬。在平均氣溫下降到10℃左右時，植株停止生長，莖葉逐漸發黃，要儘早選生長健壯、株型中等、無病蟲害的植株留種，保護種株防寒越冬。

⑴種苗的選擇。要挑選新株、壯株，並摘去病葉和爛葉後留作種苗，放養量5千克∕米。

⑵保持低溫，抑制種苗生長。保種階段適宜水溫爲13℃-15℃，晝夜溫差不能超過2-C，在10℃以下即停止生長，4-5℃可維持生存，0℃以下即死亡。因此，保種階段，室內應防止氣溫過高，最好是低溫保存，使種苗呈休眠狀態。

⑶通風換氣。每天要堅持通風，以保持客觀存在內空氣新鮮。到4月下旬，白天可全部打開門窗，下午45時再關上；到放養前10天，晝夜均應全部打開，進行煉苗，使種苗逐漸適應自然環境，爲種養作好準備。

⑷保持光照。鳳眼蓮對光照的要求很高，光照時間越長，光合作用越旺盛。無論氣候冷暖，每天必須光照4-5小時，尤其是春天，若2-3天因覆蓋過嚴而不能見光、透光，鳳眼蓮就會爛根甚至死亡。所以保種室每天都應打開蓋簾，以便增加室內光照和提高室溫。

⑸換水和施肥。鳳眼蓮保護室內相對溼度以70%-80%爲宜，春天氣溫增高，風大，水分蒸發快，此時要經常噴灑池水和定期換水，一般兩個月換-次水，水的溫差不應太大。採用低溫保苗，可以不換水。除保種苗前施足底肥外，保種期間也要經常注意追肥，最好用腐熟的人糞尿，按1：20的濃度稀釋。追肥時不可直接灑在種苗上。

水肥管理

鳳眼蓮從清明至立夏、小滿期間植株生長緩慢，分株很少，植株對雜草的抵抗力弱，並注意防風保溫，維持較淺的水位。立夏、小滿至秋分、寒露時，植株生長旺盛，分株迅速，是形成鮮草產量的主要時期，要求水位以60-100釐米爲宜，且肥分充足。秋分、寒露以後，植株基本停止生長，基部葉片漸次枯黃，只留中央幾片綠葉，在不受凍的條件下，於淺水中或溼潤的泥土上安全越冬。水質瘠薄的可施用部分基肥，每畝施堆、廄肥1500公斤左右。以追爲主，追肥可以用腐熟的堆廄肥，分數次應用，每隔15-20天追一肥，每次1000公斤左右，也可用人、畜糞尿加水稀釋後潑施，或用2-4％的硫酸銨液噴施。一般多在旺盛生長期施用。施肥後，雜草生長旺盛，而鳳眼蓮初期生長較慢，易受雜草爲害，要及時撈除水中青苔、雜草。

採收

放養後1-10月，當植株生長，繁殖十分茂盛時，即可開始果收。每次採收量可選全部植株數的1∕4，最多不宜超過1∕3。採後應將留存水面的植抹均勻拉開，以便繼續繁殖，一般在夏季每隔5-7天即可慄收一攻，入秋後15天左右採收一次，直勁植株進入相對休眠階段，即應停止採收，以利留種越冬。

病蟲害防治方法

鳳眼蓮初期生長緩慢，易受雜草危害，要及時撈除水中青苔、雜草。常見的害蟲有蚜蟲，可用40%的樂果2000倍稀釋液噴灑。

主要價值

農用

鳳眼蓮對氮、磷、鉀、鈣等多種元機元素有較強的富集作用，其中對大量元素鉀的富集作用尤爲突出。在現有鳳眼蓮資源化利用方式中，較爲簡易而普遍的是用其堆制有機肥及生產沼氣，也可直接利用其乾粉或將燃燒後的灰分作爲肥料或土壤改良劑使用。

食用

鳳眼蓮花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，並有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以鳳眼蓮的嫩葉和花作爲蔬菜。

飼用

鳳眼蓮柔軟多汁、鮮嫩可口、營養豐富，幹物質中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等，可作爲雞、鴨、鵝、魚、豬的優良飼料。將其切碎、粉碎或打漿，拌入糠麩，製成混合飼料或青貯飼料，既能提高飼料利用率，還可殺滅寄生蟲。

藥用

全草（鳳眼藍）：淡，涼。清熱解暑，利尿消腫，祛風溼。用於中暑煩渴，水腫，小便不利；外敷熱瘡。

【傣藥】啪哺舵（西傣）：全株治療中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利，瘡癤《滇省志》。

【哈尼藥】撈妞窠妞：功用同傣族《滇省志》。

【仫佬藥】Hulunan胡蘆喃：全草治尿路結石《桂藥編》。

【苗藥】浮萍，黑浮蓮：全草治感冒發熱，小便赤痛，風疹，瘡癤紅腫《湘藍考》。

觀賞

鳳眼蓮是浮水草本植物，鬚根發達，莖極短，花爲淺藍色，呈多棱喇叭狀，上方的花瓣較大；花瓣中心生有一明顯的鮮黃色斑點，形如鳳眼，也像孔雀羽翎尾端的花點，非常養眼、靚麗。常是園林水景中的造景材料。植於小池一隅，以竹框之，野趣幽然。

環保

鳳眼蓮是監測環境污染的良好植物，它可監測水中是否有砷存在，還可淨化水中汞、鎘、鉛等有害物質。在生長過程中能吸收水體中大量的氮、磷以及某些重金屬元素等營養元素，鳳眼藍對淨化含有機物較多的工業廢水或生活污水的水體效果更加理想。