半夏半夏百科

半夏（Pinellia ternata(Thunb.) Breitenb.），是天南星科半夏屬多年生草本植物。具塊莖，葉基出，有長柄，葉柄基部常有珠芽。肉穗花序具細長附屬體；花雌雄同株，無花被；雌花部分與佛焰苞貼生。漿果小，熟時紅色。半夏有兩種繁殖方式，有性生殖通過花完成，營養繁殖通過珠芽和塊莖完成。因仲夏可採其塊莖，故名“半夏”。

半夏爲廣佈物種，中國除內蒙古、新疆、青海、西藏未見野生外，其餘各省區均有分佈；人工栽培始於20世紀70年代中國山東和江蘇等地，現日本、朝鮮等國也有分佈。半夏屬淺根性植物，野生多見於山坡、溪邊陰溼的草叢或林下；夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光。半夏的獨自生存能力較差，具有明顯的雜草性，常常與其他喜陰溼的植物羣伴生。

地區分佈

半夏爲廣佈種，中國除內蒙古、新疆、青海、西藏未見野生外，其餘各省區均有分佈，野生資源主要集中在四川、湖北、安徽、雲南和貴州等省區。主要栽培產區爲甘肅、山西、山東、貴州和雲南等省。日本、朝鮮等國也有分佈。人工栽培始於20世紀70年代中國山東和江蘇等地。

生長習性

半夏屬淺根性植物。野生多見於山坡、溪邊陰溼的草叢中或林下。夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光；在陽光直射或水分不足情況下，易發生倒苗。喜溫和、溼潤氣候，怕乾旱，忌高溫。一般對土壤要求不嚴，除鹽鹼土、礫土、重黏土以及易積水之地不宜種植外，其他土壤基本均可，但以疏鬆、肥沃、深厚，含水量在20%～30%、pH6～7的砂壤土較爲適宜。具有明顯的雜草性，具多種繁殖方式，對環境有高度的適應性。

1年生半夏爲心形單葉，第2～3年開花結果，有2或3裂葉生出。1年內可多次出苗，在長江中下游地區，每年平均可出苗3次。第1次爲3月下旬至4月上旬，第2次在6月上、中旬，第3次在9月上、中旬。相應每年平均有3次倒苗，分別爲3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬。出苗至倒苗的日數，春季爲50～60天，夏季爲50～60天，秋季爲45～60天。倒苗對於半夏來說，一方面是對不良環境的一種適應，更重要的是增加珠芽數量，亦即進行了一次以珠芽爲繁殖材料的無性繁殖。第1代珠芽萌生初期在4月初，萌生高峯期爲4月中旬，成熟期爲4月下旬至5月上旬。

塊莖一般於8～10℃萌動生長，13℃開始出苗。隨着溫度升高出苗加快，並出現珠芽。15～26℃最適生長，30℃以上生長緩慢，超過35℃而又缺水時開始出現倒苗，秋後低於13℃出現枯葉。冬播或早春種植的塊莖，當1～5釐米表土地溫達10～13℃時，葉開始生長，此時如遇地表氣溫持續數天低於2℃，葉柄即在土中開始橫生，橫生一段並可長出一代珠芽。地溫、氣溫差持續時間越長，葉柄在土中橫生越長，地下珠芽長得越大。當氣溫升至10～13℃時，葉直立長出土外。不同半夏居羣對高溫脅迫的響應差異明顯。

半夏塊莖、珠芽、種子均無生理休眠特性。種子發芽適溫22～24℃，壽命1年。

繁殖方法

半夏的繁殖有有性生殖和營養繁殖兩種繁殖方式，其中有性生殖是通過花來完成的，營養繁殖可以通過珠芽和塊莖兩個結構來完成。

有性繁殖

半夏的花爲單性花，傳粉方式是異花傳粉，同一植株的雌花成熟早於雄花，當雌花柱頭髮育成熟，可以接受花粉，胚囊也發育成熟時，雄花的花葯卻還尚未開裂散粉，因此無法進行同株傳粉。而半夏的花序被佛焰苞緊緊地包裹着，因此需要特定的長喙昆蟲來完成授粉。在沒有相應昆蟲的地區，半夏的自然結實率很低，繁殖主要通過營養繁殖來完成。

半夏在受精後短時間內就會開始發育，並迅速消耗掉胚乳中的營養。因此，農業生產中收穫到的“種子”不是植物學上的種子，而是一個原球莖。

營養繁殖

珠芽

半夏的珠芽在葉柄上的位置與品種有關，也受到多種植物激素和礦物質的影響。

塊莖

半夏的塊莖在健康狀態下沒有繁殖功能，一般只會不斷擴大，不會產生子塊莖，更不會產生新個體，只有在受到了機械性損傷一分爲二的情況下，纔會發展成兩個新植株。這在自然狀態下是對於受干擾環境的一種適應方式，但在生產上可以作爲一種營養繁殖途徑。

栽培技術

選地整地

宜選溼潤肥沃、保水保肥力較強、質地疏鬆、排灌良好的砂質壤土或壤土地種植，亦可選擇半陰半陽的緩坡山地。黏重、鹽鹼、澇窪地不宜種植。前茬選豆科作物爲宜，可與玉米、油菜、麥類作物、果木林進行間套種。選地後，於10～11月深翻土地20釐米左右，除去礫石及雜草，使其熟化。結合整地，施農家肥5000千克/畝、餅肥100千克/畝和過磷酸鈣60千克/畝，翻入土中作基肥。於播前，再耕翻1次，然後整細耙平。南方雨水較多的地方宜作成寬1.2～1.5米、高30釐米的高畦，畦溝寬40釐米，長度不宜超過20米，以利灌排。北方淺耕後可作成寬0.8～1.2米的平畦，畦埂寬、高分別爲30釐米和15釐米。畦埂要踏實整平，以便進行春播催芽和苗期地膜覆蓋栽培。

田間管理

根據半夏各生長階段的不同要求及環境條件的變化進行。關鍵點有：①除草。根據雜草的生長情況具體確定除草次數和時間，儘早除草，也可結合培土同時進行。除草後應立即施肥。②施肥。因是喜肥植物，生長期中應當注意適當地多施肥料。特別是出苗的早期，應當多施氮肥，中後期則應當多施鉀肥和磷肥。半夏對鉀的需求量較大，多施鉀肥對其生長尤其重要。③培土。一項重要的高產技術措施。目的是蓋住珠芽和雜草的幼苗，並有利於半夏的保墒和田間的排水。④給排水。根據半夏的生物學特性，田間管理要注意好乾旱時的澆水和多雨時的排水。

病蟲害防治

根腐病

半夏常見的病害，爲害地下塊莖，造成腐爛，隨即地上部分枯黃倒苗死亡。防治方法：①選用無病種栽，雨季及大雨後及時疏溝排水。②播種前用木黴的分生孢子懸浮液處理半夏塊莖，或以5%的草木灰溶液浸種2小時。③發病初期，拔除病株後在穴處用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。④及時防治地下害蟲，可減輕危害。

病毒性縮葉病

栽培半夏上普遍發生的較爲嚴重的一種病害，種莖帶毒及蚜蟲等昆蟲傳毒可能爲其主要傳播途徑。該病可使半夏在貯藏期間及運輸途中造成鮮種莖大量腐爛，受害半夏塊莖加工成商品後，往往品質差，品級低。防治方法：①選無病植株留種，避免從發病地區引種及發病地留種，控制人爲傳播，並進行輪作。②施足有機肥料，適當追施磷肥、鉀肥，增強抗病力；及時噴藥消滅蚜蟲等傳毒昆蟲。③出苗後在苗地噴灑適量農藥。④發現病株，立即拔除，集中燒燬深埋，病穴用5%石灰乳澆灌，以防蔓延。⑤應用組織培養方法，培養無毒種苗。

芋雙線天蛾

半夏生長期間爲害極大的食葉性害蟲，栽培半夏田爲害率可達80%以上。防治方法：①結合中耕除草捕殺幼蟲。②利用黑光燈誘殺成蟲。③5月中旬至11月中旬幼蟲發生時，用殺蟲劑防治。

其他尚有半夏炭疽病、蚜蟲和地下害蟲等爲害半夏。

主要價值

藥用價值

半夏在中國曆代本草書籍中均有記載，始見於《禮記·月令》“五月半夏生，蓋當夏之半”。爲常用中藥。入藥首見於最早的醫方《五十二病方》中，處方用名爲冶半夏，距今已有2100多年的歷史。半夏藥材味辛，性溫，有毒。歸脾、胃、肺經。具有燥溼化痰、降逆止嘔、消痞散結的功效。根據炮製方法不同，有生半夏、姜半夏、法半夏、清半夏，功效不同。現代藥理研究證明半夏有鎮吐、鎮咳祛痰、抗癌、抗生育抗早孕、抗心律失常等作用。臨牀用於治療食管賁門癌梗阻、冠心病、宮頸糜爛、尋常疣子、急性乳腺炎等。

觀賞價值

半夏的花序爲佛焰苞花序，具有較高的觀賞價值。