黃瓜長在藤上，屬於葫蘆科的爬藤植物，是夏季常見的蔬菜種類。黃瓜喜光、喜溫、喜溼，要求富含有機質的肥沃土壤。黃瓜最適宜生長的溫度是25~32℃、溼度70%。黃瓜喜肥，要求充足的肥料供應，以及有機質豐富的肥沃土壤。
黃瓜春、夏、秋三個季節都是能夠種植的，黃瓜自然條件下，生長週期爲90～120天，快的話60天就能成熟，其生長髮育一般經歷發芽期、幼苗期、初花期和結果期4個階段。
