韭菜的種植與管理技術要點露天韭菜如何管理才能高產

北方3月底到9月都可以播種，春季最好；南方大部分地區一年四季都可以播種。韭菜播種比較慢，韭菜根栽種就很快可以吃了。網上有賣的韭菜根，我家自己有，就從之前播種的地方，分一半韭菜根到新的地方。

種韭菜我比較有經驗，從小和家裏人一起種韭菜，種了幾十年了，剛開始打下手，後來自己盆裏也種過，地裏也種過。有的時候種多了送人、賣掉一些，種的少自己家吃。

今天我和大家分享下，常見的幾種韭菜種植方法，也和大家討論下，大家種韭菜有沒有什麼好的辦法，共同學習。種植韭菜有兩種方法：播種和種韭菜根

方法1：韭菜種子播種種植

1、季節

北方3月底到9月都可以播種，春季最好；南方大部分地區一年四季都可以播種。

2、灌溉土壤

韭菜播種前，一定要把種韭菜的地灌溉一下，保證底水充足，因爲播種後，澆水方式有限制。

3、翻地

等灌溉過得土，翻起來土壤潮溼，拳頭握住土壤能散開不結團就可以翻地了。地裏施肥草木灰和有機肥，然後用鋤頭翻好，用耙子什麼的把土壤表面平整好。

4、播種

用鋤頭把翻好的土壤勾一條兩三公分的小溝，行距十公分左右（不是自己吃，賣的話，行距寬一些）然後把種子灑進去。

然後用手把細顆粒的土壤覆蓋在種子上，土壤厚度不要太厚，最多1CM，但是也不能太淺，淺了種子容易幹不發。

5、壓地

最關鍵一點，我媽媽傳授給我的，播種好以後用鐵杴或者鞋子微微使力。我媽說目的是：讓種子完全接觸土壤，提高發芽率。

6、撒些草木灰、秸稈等

播種好以後，撒草木灰殺蟲、秋天可以保溫，秸稈是爲了讓地裏水分保持時間更長，保證發芽率。

7、澆水

隔着秸稈用噴壺噴水，目的是防止種子被大的水流衝起來。千萬不要用水管漫灌，那會把種子衝的到處都是，發芽率也會變差。春秋溫度低，水分蒸發慢，兩三天澆水一次，夏天蒸發快，要每天澆水。

8、覆膜

春天三四月播種、秋天九月播種，地溫低，發芽慢，可以覆蓋一些塑料薄膜，提高低溫、保溼，以提高發芽率。夏天就不要覆膜提高溼度了，會把種子變成熟種子的，反而發芽率低。

9、管理和增產方法

發芽以後，韭菜前期生長比較慢，耐心點，不要着急。

等韭菜有七八釐米高，如果家裏有肥料，可以在韭菜行和行之間，挖溝埋一些有機肥，然後澆水，挖溝肥料被韭菜苗吸收更多。

如果我們不方便挖溝的話，施肥前幾天多澆水，讓肥料滲到土壤裏，一般一兩個月一次，沒有有機肥，用氮肥、緩釋肥也可以。

韭菜足夠大以後，就可以割來吃，割完順便挖溝施肥、澆水更方便，施肥目的是增產，讓韭菜有足夠營養，進行下一茬韭菜生長。

韭菜播種比較慢，韭菜根栽種就很快可以吃了。網上有賣的韭菜根，我家自己有，就從之前播種的地方，分一半韭菜根到新的地方。

一是可以刺激舊的韭菜讓它更多分蕖；二是這個韭菜根種到新的地方繁殖更多韭菜。

和播種一樣，栽種前灌溉好土壤，施肥，待土壤潮溼不報團，把韭菜根一株四五個小苗，株距5-7公分，行距10公分即可，種好，澆定根水。以後，每天根據土壤潮溼程度、天氣乾旱與否，進行澆水。

一般不到一月就可以吃啦，其他管理方法和播種的第9條方法一模一樣。

【總結】要想韭菜壯，一定要勤施肥，割韭菜時候留的杆太多，不利於韭菜壯苗。