內蒙的髮菜品質較好，髮菜一般生長在國內的蒙古自治區、寧夏回族自治區和新疆、青海等地區，且髮菜冬季和春季採收上市比較好，在我國西北地區均有產出，髮菜含有豐富的蛋白質和鈣質，適量的使用既有助消化、解積膩、清腸胃、降血壓的作用。
