黃瓜的品種

南亞型，莖葉粗壯，分枝密集，外皮很薄，味道淡；華南型，莖葉比較茂盛，耐溼熱，果實很小，表面有很多黑刺；華北型，果實是翠綠色的，表面多白刺，沒有紋路；歐美型，根莖茂盛，屬於中等大小品種，表面有白刺，味道很淡；小型黃瓜，植株比較矮小，代表品種有揚州市長乳黃瓜。

1、南亞型

南亞型的黃瓜主要分佈在南亞各地，它的莖葉粗壯，分枝密集，果子大，單果可達1～2kg左右，表面有一些細小的刺，外皮很薄，味道淡，喜歡在溫暖溼潤的條件下生長，產量高。

2、華南型

華南型的黃瓜比較常見，主要分佈在我國長江以南地區，它的莖葉比較茂盛，耐溼熱，也是屬於短日照植物品種，但果實很小，表面有很多黑刺，味道淡，表面還有一些紋路，代表品種有廣州二青、上海楊行等。

3、華北型

華北型的黃瓜主要分佈在渭河流域，植株的長勢一般，喜歡在富含有機質的土壤中生長，對光照的要求比較高，果實是翠綠色的，表面多白刺，沒有紋路，比較常見的有北京大刺瓜、山東新泰密刺等。

4、歐美型

歐美型的黃瓜主要分佈於歐美地區，它的根莖茂盛，屬於中等大小品種，表面有白刺，味道很淡，熟果後是淡黃色或者棕褐色，抗病能力強，常見的有荷蘭溫室大棚黃瓜、英國溫室大棚黃瓜等。

5、小型黃瓜

小型黃瓜主要分佈在亞洲地區和歐美各地，植株比較矮小，分枝性強，花量比較多，口感爽脆，水分多，且植株的長勢好，產量大，對土壤的適應能力好，代表品種有揚州市長乳黃瓜等。