果實的種類較多，分類的方法也很多。根據果實的發育部位來源來分，可分爲真果、假果。根據果實的來源來區分，可分爲單果、聚合果、複果三大類，其中，單果又分爲肉質果和乾果兩類，聚合果又分爲聚合瘦果、聚合核果、聚合蓇葖果、聚合堅果等，複果也叫聚花果，是由整個花序發育而成的果實。
