冰菜不是一年四季都能種的，適合冰菜的種植時間是在春秋兩季，這兩個季節的氣候環境和溫度都比較適合它的生長，最好是在春天種植。它的生長週期是半年左右，一般生長到兩個月左右的時候就可以進行採收了。它的最佳生長環境溫度在5-25℃，在低於5℃和高於30℃的環境下就會出現枯萎的情況。
