山楂屬於水果。它是薔薇科山楂樹植物山楂的果實。它呈球形，直徑在1-1.5cm之間，顏色多爲深紅色，表面具有淺色的斑點。它的內部含有3-5個小核，通常於9-10月份的時候成熟。它富含維生素、蛋白質等多種營養成分，是一種極具營養價值的水果。
