多肉冰梅通常來說只有一種。它是屬於景天科擬石蓮屬,是一種非常美麗的多肉植物。它的葉片排列緊密,整體向中部靠攏,顏色爲淡藍色。它在秋天的時候就會變成桃紅色,葉邊會帶有透明感,顯得十分的嬌嫩可人,而且它的葉片在陽光的照耀下還會帶有果香味,深受人們的喜愛。