鼠尾草的食療或藥用價值

食用價值
鼠尾草的香味濃烈刺鼻，夾雜些許樟腦的味道，可爲各種食物增添沁人的香味。鼠尾草非常適合跟奶製品和油膩食物一起烹飪，有時也會加入葡萄酒、啤酒、茶和醋當中。鼠尾草的味道濃烈，用量不宜太多，以免掩蓋其他配料的味道。由於鼠尾草不耐高溫，也不宜長時間烹製，所以應在烹製過程即將結束的時候再加入鼠尾草。
在烹製油膩的肉製品時可添加一些鼠尾草以幫助消化；加入一茶匙幹鼠尾草葉煮沸，泡上10分鐘即爲鼠尾草茶；鼠尾草精油具有美容養顏的效果，還能夠抗菌消炎。

營養成分
每1克鼠尾草中，含鈣5毫克、鐵0.3毫克和鉀3毫克。鼠尾草是一種多年生芳香植物，結合了20多種植物的藥性，因其藥性而聞名，在西方被當作萬能藥。鼠尾草具有滋補、防止痙攣、防腐抗菌、利尿和清潔傷口等功效，對喉嚨疼痛和口脣潰瘍也有療效，並且可調節經期、刺激食慾並減緩腸胃氣脹。

藥用價值
藥材基源：爲脣形科植物鼠尾草的全草。
拉丁植物動物礦物名：Salvia japonica Thunb.
採收和儲藏：夏季採收，洗淨，曬乾。
生態環境：生於山間坡地、路旁、草叢、水邊及林蔭下。
性味：味苦；辛；性平

功能主治
清熱利溼；活血調經；解毒消腫。主黃疸；赤白下痢；溼熱帶下；月經不調；痛經；瘡瘍癤腫；跌打損傷。

用法用量
內服：煎湯，15-30g。