莪術的形態特徵

根莖
莪術的株高約1米；根莖圓柱形，肉質，具樟腦般香味，淡黃色或白色；根細長或末端膨大成塊根。

葉
莪術的葉直立，橢圓狀長圓形至長圓狀披針形，長25-35（60）釐米，寬10-15釐米，中部常有紫斑，無毛；葉柄較葉片爲長。

花
莪術的花葶由根莖單獨發出，常先葉而生，長10-20釐米，被疏鬆、細長的鱗片狀鞘數枚；穗狀花序闊橢圓形，長10-18釐米，寬5-8釐米；苞片卵形至倒卵形，稍開展，頂端鈍，下部的綠色，頂端紅色，上部的較長而紫色；花萼長1-1.2釐米，白色，頂端3裂；花冠管長2-2.5釐米，裂片長圓形，黃色，不相等，後方的1片較大，長1.5-2釐米，頂端具小尖頭；側生退化雄蕊比脣瓣小；脣瓣黃色，近倒卵形，長約2釐米，寬1.2-1.5釐米，頂端微缺；花葯長約4毫米，藥隔基部具叉開的距；子房無毛。
莪術的花期：4-6月。