焦藕的形態特徵

多年生草本。根系發達。地上莖高可達3–4m;地下根狀莖似芋頭，有節，節具鱗葉，嫩黃色，多肉質。葉互生，矩圓形，長30–70cm，寬20–25cm，上面綠色，邊緣和葉下面紫紅色，葉脈羽狀。
總狀花序疏散，花通常2朵生長在一起，爲鮮紅色，後變爲桔紅色：退化雄蕊花瓣狀，爲花中最顯著的部分，上面的3枚倒披針形，頂端全緣或凹入，下面1枚較狹，反捲，其一側具1發育的藥室；子房下位，3室，多胚珠。蒴果球狀，3瓣裂。
蕉藕，單子葉植物綱，美人蕉科植物。多年生草本。根狀莖發達，塊狀。莖直立粗狀，紫色。葉距圓形。上面綠色，背面常紫色。總狀花序疏散，單生或分叉，基部有闊鞘，在通常兩朵孳生，鮮紅色。
蒴果三瓣開裂，瘤狀，內有種子數十粒。喜溫暖耐旱，適應性強。用塊莖繁殖。植株高約2米至3米。葉長圓形，長30釐米至60釐米，寬18釐米至20釐米，表面綠色，背面及葉緣有紫暈。花序基部有寬大總苞，花期8月至10月，但在我國大部分地區不見開花。其葉片肥大，比美人蕉的葉稍薄，顏色稍淺，植株高大，塊根肥大，不易開花。蕉藕在我國南方地區無休眠性，但在華北、東北等大部分地區冬季則休眠，秋後需挖出根莖保存越冬。