姜花是可以開花的，一般養一年以內就能開花。其花爲穗狀花序頂生，形狀爲橢圓形，長度在10-20釐米之間，苞片爲卵圓形，花爲白色，有芳香的氣味，花冠管纖細，脣瓣呈倒心形，顏色爲白色。它的花期一般在7-8月份。
