柑橘的栽培技術

柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁爲主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁佔果汁的3/4，廣受消費者的青睞。 柑橘長壽、豐產穩產、經濟效益高，是中國南方果樹的最主要的樹種，對果農脫貧致富，農村經濟發展起着重大的作用。

栽培特點
柑橘果樹是菌根植物，一般無根毛，菌根和柑橘樹共生，從樹體吸收養分，又幫助樹體吸收水分、營養和分泌出激素、酶，促進柑橘樹體的生命活動。
柑橘芽爲裸芽，無鱗片，只有苞片。因枝梢生長有“自剪”的習性，故無頂芽，只有側芽。柑橘芽是復芽，着生在葉腋中的芽叫腋芽，一個葉腋內可着生2～4個芽。柑橘一年能發多次芽，芽分葉芽和花芽。

柑橘的花是混合花，萌發後具有枝、葉和花等器官，花有單花和花序兩種：紅桔、溫州蜜柑等爲單花，甜橙、檸檬、葡萄柚等除單花外還有花序，柚以花序爲主。柑橘通常需授粉受精後才結果，但溫州蜜柑、臍橙等不受精也能結果，此爲單性結果，也稱單性結實。從謝花後子房膨大起到果實充分長大止，稱果實生長髮育期。這一時期有兩次生理落果：帶果梗脫落的稱第一次生理落果；從蜜盤處脫落的稱第二次生理落果。第二次生理落果停止到採前的落果均稱採前落果。

柑橘果樹生長髮育、開花結果與溫度、日照、水分（溼度）、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關，這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。柑橘生長髮育要求12.5～37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別爲20℃左右和10℃左右，根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍，甜橙-4℃，溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹，甜橙-6.5℃以下，溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。
高溫也不利於柑橘的生長髮育，氣溫、土溫高於37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯：在一定溫度範圍內，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質變好。柑橘是耐陰性較強的樹種，但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200～2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產區相比：果實糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜柑橘種植，但由於年雨量分佈不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60%～80%爲適宜，低於60%則需灌水，雨水過多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘果園，會使根系死亡。柑橘果樹要求空氣相對溼度以75%左右爲宜。
柑橘對土壤的適應範圍較廣，紫色土、紅黃壤、沙灘和海塗，pH值4.5～8均可生長，以pH值5.5～6.5爲最適宜。柑橘根系生長要求較高的含氧量，以土壤質地疏鬆，結構良好，有機質含量2%～3%，排水良好的土壤最適宜。

種植要點
柑橘結果前幼樹施肥的目的是迅速擴大樹冠，爲早結豐產打下基礎。其有效措施是勤施薄施氮肥。氮肥的作用是主攻春、夏、秋3次梢，夏梢生長快而肥壯，對擴大樹冠起很大作用。隨着柑橘樹齡的增加，樹冠不斷擴大，施肥量應逐年增加，同時配施適量的磷、鉀肥。由於柑橘幼樹根系分佈範圍小而淺，吸收力弱，又無果實負擔，因此，施肥以少量多次爲原則，採取勤施薄施的辦法。幼樹柑橘園株行間空地較多。爲了改良土壤，增加土壤有機質，消除雜草滋生，應在冬季和夏季種植豆科綠肥，深翻入土，熟化土壤。
對於定植較早，春梢抽生整齊的，可去零留整，攻好夏梢及秋梢，每次放梢前20天左右追第一次肥，7～10天后再追1次肥，梢自剪後施1次壯梢肥，秋梢轉綠後，9～11月保持每月施糞水1次。

定植較晚，受傷根未恢復的，春梢難發或發得較晚，且不整齊，因而影響到夏秋梢抽發的，在施肥時應採用勤施薄施，用量由少到多、由淡到濃的辦法，每月最好施3～4次肥，開始時淋糞水或50L水對100～150g尿素，溶後可澆10～12株樹。隨着梢量增加，可略增加施肥用量，但夏、秋乾旱季節不宜多加，糞水濃的宜少加或不加尿素，9～11月每月追施1次水肥。

定植前未充分施用磷、鉀肥的果園，應逐年增加磷、鉀肥的施用；幼樹定植後1個月，新根開始活動，可施稀糞水，施肥量宜少不宜多，宜淡不宜濃，尤其是化肥，施用時更應注意，以免傷根。每次新梢抽發前和生長期均要施1～2次速效肥，力爭1年抽3～4次梢，即2月底至3月初施春梢肥，5月中、下旬施夏梢肥，7月上、中旬施早秋梢肥，11月下旬施好冬肥。在易受凍害的地區，8～10月份應停止施肥，以防晚秋梢和冬梢的抽發，避免消耗養分產生凍害。定植後第二年，應逐漸加大施肥用量，結合改土施用有機肥料，增加磷、鉀肥用量，酸性土加入適量的石灰，以培養密集根羣和健壯的秋梢，爲第三年結果打下基礎，2～3年生樹施肥，要抓住各次梢生長期間連續追肥，抽梢前半月左右施攻梢肥，髮梢少的應追施1次攻梢肥；梢自剪或摘心後，追施1次壯梢肥，秋梢轉綠後，追加2次糞水。

施肥時應注意弱樹、強樹的差別。爲確保弱樹三次正常生長，增加新梢數量，可在定植後第一年促其抽發夏梢，在夏梢長到7～8片葉時進行摘心並補肥，補肥後的夏梢充實粗壯，施肥促發出來的早秋梢健壯，可起到小肥養壯梢的作用。定植後的第二年，弱枝的夏梢不宜短截，短截後因營養條件差，抽生的新梢生長勢衰弱。