雞骨草的食療或藥用價值

藥用價值
雞骨草又名紅母雞草、黃食草、廣東相思子等，以全株入藥。具有清熱利溼、解毒、疏肝上痛、活血化瘀等功能。用於治療急慢性肝炎、肝硬化腹水、膽囊炎、胃痛、風溼痹痛、跌打腫痛、毒蛇咬傷、乳腺炎、泌尿系感染等病症。除直接供配方用藥外，還是中成藥雞骨草丸、雞骨草肝炎沖劑、雞骨草膠囊等製劑的主要原料，並且是出口創匯的大宗中藥材之一。隨着國內外對雞骨草需求量增加，野生資源減少，目前人工種植處於小面積的狀況，在今後幾年可適當擴大種植面積，建立起穩固的生產基地。

入藥部位
植物的乾燥全草。

性味
味甘、微苦，性涼。
歸經：歸肝、胃經。

功效
利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛。

主治
溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。

用法用量
15～30g。

禁忌
本品種子有毒，不能直接入藥，用時必須把豆莢全部摘除乾淨。

食用方法
雞骨草茶
雞骨草茶是由雞骨草30～50克，佩蘭9克。水煎服，1日1劑。

雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草，爲木質纏繞藤本。是流傳於民間的草藥，古代本草書無記載，主要含相思鹼、膽鹼等有效化學成分。目前較普遍地應用於治療乙型肝炎及降酶。其性味甘涼，無毒。《南寧市藥物志》說它“消炎解毒，治傳染性肝炎……”。《常用中藥手冊》說本品：“清熱利溼，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水……”。《本草推陳》說“有解熱利尿、活血止痛作用。”本方配以佩蘭芳香化溼醒脾，使藥汁便於入服，而除其異味。本方對急慢性肝炎、肝硬化腹水均有一定的療效。但因其性略偏涼，脾虛胃寒，常感胃脘冷痛、慢性腹瀉的病人，不宜長期服用。

雞骨草茶主治
①急性肝炎，全身皮膚、鞏膜黃染，色鮮明，納差，上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱。
②慢性遷延性或活動性肝炎，肝炎症狀反覆發作，實驗室檢查酶譜增高，免疫功能不全，蛋白電脈異常，也可出現肝掌、蜘蛛痣等體徵，乙肝兩對半檢查異常，具有傳染性。
③肝硬化腹水，肝炎後肝硬化失代償期，常見腹水、肝掌、蜘蛛痣、白蛋白、球蛋白比例倒置等，亦可合併門靜脈高壓、脾腫大。

山梔蛋肉雞骨草湯
材料：雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。
做法：將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。
吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續5-7日爲1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利溼熱，退黃疸的功效。
適宜於小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。

豬橫利雞骨草湯
材料：豬橫利，雞骨草，薑片，蜜棗
做法：把材料洗淨，然後一起倒入煲內，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。