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石櫟的作用用途
來源:朵朵花卉網
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樹皮褐黑色,不開裂,內皮紅棕色,木材的心邊材近於同色,幹後淡茶褐色,材質頗堅重,結構略粗,紋理直行,不甚耐腐,適作傢俱,農具等材。石櫟種子富含
澱粉
和單寧,經過處理後可以食用,味道淡,略帶
香氣
和苦味。一般處理方法就是暴曬至殼開裂,剝出種仁。然後冷水浸泡2-3天,期間每隔6-12小時
換水
一次,以除去單寧。最後磨漿,可制豆腐或直接沉澱後曬乾,供食用,富含鐵、磷、鋅等礦物質營養。因味苦,很少被食用。
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