這個夏天--專家教您如何選出完美的葡萄

葡萄分早、中、晚熟品種。品種不同成熟期也不一樣。從7月就陸續有葡萄成熟，一直到10月底。

現又到了吃葡萄的時節。走進水果超市，一串串晶瑩剔透的紫葡萄讓人食慾大動。或大或小、或青或紫的葡萄外觀相差頗大，品種名目繁多。但價高的葡萄未必好吃，便宜的或許更甜，我們如何挑選最好吃的葡萄呢。

一般挑選葡萄時，大小、青紫都不太影響口感，關鍵還是看葡萄的肉質，太硬的葡萄往往味淡、苦澀，太軟的很可能很酸或者變質，買時要挑肉韌、汁多的葡萄。

1、先看整體，再看部分

和人與其他水果一樣，葡萄也是長的好的也好吃。您看這幾串就不錯，在光下有種淡淡的紫，而不是完全的黑紫色。

淡紫但是並不透明纔是好，若是透明瞭則必定不好吃。你看就是這樣的葡萄珠，明顯可以感覺得出裏面就是一泡水。

2、看整體中看枝杈

看整體中還需看枝杈，也就是整體感覺是否好看，您看這樣的葡萄就是曾經長滿壞珠爛珠減下去之後的結果。其實並沒有什麼壞處，但是您如果能挑選到更好的就儘量先別選這樣的。選擇每個枝杈葡萄珠均勻的比較好。

3、看部分

看部分，也就是着重看枝杈。枝杈必須新鮮，翠綠。這樣的葡萄纔是剛剛剪下來的葡萄。

4、捏

輕輕地用雙指捏葡萄珠，感覺緊實的葡萄珠比較新鮮，也比較好吃。而軟軟的珠子多半是壞了或者放了很久蔫了的。所以輕輕捏一下是很有必要的。

選葡萄經驗

葡萄在8月份還沒到9月的時候越黑的越好吃一些。而越往後就是顏色越淺。舉例子說，把時間分成8月10日、8月20日、9月、9月10日，把葡萄顏色分成黑色、黑紫色、紫色、紅色的話，那麼就是8月10日黑色的最好吃，8月20日黑紫色最好吃。

選葡萄之旅到此完結，最後植物百科最大夥選到好看又好吃的葡萄。