什麼叫“扣水”和“回水”

“扣水”是在盆花生長期中，不澆水或少澆水以限制營養生長，使養分得到積累，而利花芽分化形成花蕾。如栽培梅花、碧桃，在新梢長到20釐米左右時，開始“扣水”，即幾天不澆水後，植株因缺水，頂端葉片呈萎蔫狀時，才少量澆水，使葉片復原。如此反覆幾次後，枝條頂端生長抑制，從而使養分集中，促成花芽分化。“回水”是一些高級盆花（如杜鵑花、茶花、茉莉、白蘭花等）在頭一天傍晚施了液肥後，翌晨必須再澆清水，稱爲“回水”。它可以促進鬚根吸收肥分。因頭一天傍晚施的肥，經過一晚的滲透乾燥，肥分濃度增大，不僅不容易被根毛吸收，反而容易傷根。澆了“回水”，稀釋了盆土中的肥分，而有利鬚根的吸收。