綠豆栽培技術：綠豆適應性很強，在一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生長

綠豆，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。下面讓我們大致瞭解一下綠豆的栽培技術。

綠豆喜溫，適宜的出苗和生長溫度爲攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最爲適宜。溫度過高，莖葉生長過旺，會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。

1、選地排茬

綠豆是適應性很強的植物、在一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生長，所以對土地的要求不高。但綠豆忌連作，所以種綠豆要合理安排土地，實行輪作倒茬，最好與禾穀類作物如玉米、高梁、小麥倒茬，不宜以大白菜爲前茬，一般相隔2～3年爲好。　　

2、整地保墒

播種前要求深耕細耙，精細整地，耙平土坷垃，使土壤疏鬆，蓄水保墒，防止土壤板結，上虛下實，以利於出苗實行輪作倒茬。

1、品種選擇

選用粒大、皮薄、硬實率低、好煮易軟、口感、豐產性能好的品種，品種主要有白綠522、白綠6號、白綠8號。亞蔬中心的中綠1號、中綠2號等，吉林的吉綠9346、公綠1號、公綠2號等品種。

2、適時播種

綠豆的畝播種量一般在1．5～2.0千克，播種深度在3.0～5.0釐米爲宜。綠豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。夏播在6月中、下旬，要力爭早播。夏秋播綠豆必須注意適時早播，以便在低溫早霜來臨之前正常成熟。

3、合理密植

綠豆的種植密度應隨着品種特性、土壤肥力而定。一般應掌握早熟品種密，晚熟品種稀，直立型密，半蔓生型稀，蔓生型更稀，肥地宜稀，瘦地宜密，早種稀，晚種密的原則。

1、鎮壓補苗

播種後對播種墒情不好的地塊，要及時鎮壓，隨種隨壓，使種子與土壤密切接觸，增加表層水分，促進種子發芽和發育，早出苗，出全苗。在綠豆出苗後，發現有缺苗斷壟現象，應在7天內補種完畢。

2、間苗定苗

爲使幼苗個體發育良好間苗、定苗當綠豆出苗後達到兩葉一心時，要剔除疙瘩苗。4片葉時定苗，株距在13～16釐米，單作行距在40釐米左右爲宜。按即定的密度，去除弱苗、病苗、小苗、雜苗及雜草，留壯苗。實行單株留苗，利於植株健壯生長。

3、中耕除草

不僅能消滅雜草，還可破除土壤板結、疏鬆土壤，減少蒸發，提高地溫，促進根瘤活動，是綠豆增產的一項措施。一般是在綠豆第一片複葉展開後，結合間苗第一次淺鋤，在第二片複葉展開後，開始定苗並進行第二次中耕，到分枝期進行第三次深中耕，並進行封根培土，中耕應進行到封壟爲止。中耕深度應掌握淺－深－淺的原則。

4、灌水防澇

綠豆是需水較多、又不耐澇的作物。綠豆幼苗期抗旱性較強，需水較少，花莢期是需水高峯期。此時，如遇乾旱應及時灌水。但綠豆又怕澇怕淹。如苗期水分過多，會使根部病害加重，引起爛根死苗。後期遇澇，植株生長不良，出現早衰，花莢脫落，產量下降。因此，綠豆在雨季要排水防漬。

5、肥水管理

綠豆的施肥原則應以有機肥爲主，無機肥爲輔，有機肥和有機肥混合使用，施足基肥，適當追肥的方針。綠豆是耐貧瘠的植物，所以不需要在生產上往往不施肥。但是爲了提高中、低產地塊的綠豆產量所以要增施肥料。綠豆追肥最好是在開花期結合封壟一起進行。每公頃可追施硝銨、尿素等氮肥40～60千克，硫酸鉀100～120千克。

一般植株上有70～80｛bf｝的莢成熟時，就要趁着晴天儘早收穫。對於大面積生產的綠豆地塊，人工採摘有困難，則應選用熟期一致、成熟時不炸的綠豆品種如豫綠3號等，待70～80｛bf｝的豆成熟後，在早晨或傍晚時收穫。

2、由於不同部位的豆莢成熟不一致，所以易裂莢的品種應分批採收，不裂莢的品種，當全田豆莢有2/3以上變黑時，應一次收穫。

大家都一致認爲綠豆就是綠色的，其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，但是這種品種很稀少，目前只在江西鄱陽才能看到。