雪蓮果什麼時候成熟，雪蓮果怎麼保存

雪蓮果一般是在春季栽種，到了秋季差不多就能成熟了，差不多到了10月份前後，莖見上面的束狀小黃花會凋謝，就說明底下的雪蓮果成熟了，這個時候就能採挖出來，在10月末11月出開始上市。注意將雪蓮果採挖出來之後，爲了保證下一年的栽種，需將果實上部的種球切下來，晾乾等待來年栽種。

一、什麼時候成熟

雪蓮果一般是在春季栽種，到了秋季差不多就能成熟了，判斷是不是成熟了，可以觀察莖尖上的小黃花，差不多10月份前後，上面的束狀小黃花會凋謝，就說明底下的雪蓮果成熟了，這個時候就能採挖出來。一般在10月末11月出開始上市，注意剛成熟的果子的口感較清淡，不是特別的甜，之後糖分逐漸升高。注意將雪蓮果採挖出來之後，爲了保證下一年的栽種，需要將果實上部的種球切下來，然後將種球放在陰涼處晾乾，之後浸泡在消毒水中消毒，之後儲藏在陰暗通風的地方，等到來年就能栽種了。

二、怎麼保存

買回家的雪蓮果切開了的話，爲了防止氧化，只能放在清水中浸泡保存，只能保存半天或一天。如果買回家不久就能吃掉，這樣可以保存在自然環境下，不能被強光暴曬，這樣能保存大約3-7天左右。如果想保存的時間久一些，可以將雪蓮果放在冰箱裏面冷藏，這樣保存的時間會長一些，能延長到1-3個月，口味上可能出現變化。