菠菜可以一年四季播種，通常在秋季的9-10月播種質量更好。在北方種植時要注意保暖，最好在春季三四月份種植。菠菜將種子浸泡高錳酸鉀半個小時，在25度的水中浸泡10小時取出晾乾，用溼布包裹，放入15~20℃的環境中，大部分種子變白後播種。
