梅花的作用和用途十分廣泛

梅花用途甚廣，主要用途如下：
(1)園林應用：蝍宜植之庭院、草坪、低山、“四旁”及風景區，孤植、叢栽、羣楦或成林、成片俱美；但最宜造成“梅花繞屋”、“登樓觀梅”或與鬆、竹配合的“歲寒三友”等勝景。
(2)栽爲盆梅或製爲梅樁。花枝供瓶花及其他花卉裝飾用。
(3)果實（梅子）可加工食用，如話梅、陳皮梅等，並可入藥（烏梅等）；還可在燉雞、燒肉時投入數枚青梅，可使易爛而昧更鮮美。梅花曬乾後，入藥，可治婦女病；綠萼梅花價值更高。
(4)梅木堅韌而富彈性，是良好的手杖和細木工用材。
(本文摘自《農村養殖業》全書)