銀杏樹的栽培技術

銀杏

銀杏(ginkgo biloba)爲銀杏科銀杏屬植物，別名白果、公孫樹、鴨掌樹。

銀杏爲落葉喬木，高達40米，全部無毛，葉在長枝上互生或在短枝上3~5簇生，扇形，寬5~7釐米，先端開裂，有平行脈，葉柄細長。花單性，雌雄異株。種子如核果狀，有肉質黃色外種皮和骨質白色內種皮，倒卵形或橢圓形，長約2.5釐米；種仁淡綠色，味甜。

銀杏實生苗繁殖結果遲(需20~30年纔開始結果)，而採用嫁接繁殖，5~7年便可結果。

銀杏樹對環境的適應性較強。一般土層深厚、通透條件好的砂壤土最適於銀杏生長。定植時視土壤情況深翻擴穴，黏土可適量摻些沙子。施肥每年1~3次，第一次在穀雨前後，以人糞尿加適量複合肥爲好；第二次在6月底至7月上旬，以氮、磷、鉀複合肥爲好；第三次在採果前，深施有機肥。遇旱季要適當澆水，地下水位偏高或雨季要注意及時排水。

銀杏爲雌雄異株，如果附近沒有雄株就須進行人工授粉。一種辦法是人工採集花粉盛入紗布袋，待雌株開花後用紗布袋在樹上部振散進行人工授粉；另一種辦法是在成年母株上嫁接一雄花枝，以嫁接在母樹中上部爲佳，可採用插皮接的方法嫁接。銀杏主要有兩種類型的枝，即用於延長生長、擴大樹冠的長枝和主要爲結果的短枝或“奶枝”。銀杏的整形修剪要根據庭院的設計進行，可安排高幹，也可矮幹密植栽培。矮幹密植可提早結果，產量也較高，但幼樹仍要有一定的骨架和枝量，才能保證成年樹的豐產；高幹樹形可以結合其他小灌木間作，這樣更有利銀杏的自然生長。修剪上要控制大枝數量，及時疏除重疊枝、弱枝、病蟲枝，使之分佈均勻，最大限度地吸收利用光能，達到早果、穩產、豐產的目的。

銀杏果仁有較高的營養價值，主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪、糖和多元醇，它既是良好的滋補品，也具有藥用價值，有化痰、止咳、定喘、補肺、止濁、澀精、利尿、去溼、平皺的功效。既可生食，亦可炒食，還可作烹飪制菜的輔料，燒湯作羹。銀杏葉及其提取物可活化動脈、靜脈和微血管，具有解痙、治療心腦血管病的作用，長期服用可起到降低血壓，促進造血細胞增殖分化，抗衰老和延年益壽的作用。銀杏葉的類胡蘿蔔素對癌症也有輔助療效。