想要生薑高產，先得會催芽！怎麼做？掌握2種方法，避開2個誤區
來源：朵朵花卉網 閱讀：2.28W 次
相信大家在日常做菜的過程中都會用到一樣調料品——生薑。這是因爲生薑味較辛辣，適合搭配一些比較腥的食物，比如魚、雞肉這些，搭配生薑能夠去腥膩，保留其鮮甜，這樣做出來的菜餚也會更加美味。除了食用之外，生薑也有一定的藥用價值，可以說，就是因爲它的功能作用特別豐富，生薑的市場需求是非常大的。
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生薑催芽的重要性
爲什麼要給生薑催芽？有的農戶不明白生薑催芽的重要性，會直接將種姜拿去種植，這樣的種姜沒有經過催芽處理就很發芽，進而會出現爛種的現象。還有一種情況，當種姜不催芽直接種植，即使發芽了，但是發芽速度緩慢，而且對比有經過催芽處理的種姜，不催芽的種姜發芽不齊，後續管理非常麻煩，產量也大受影響。
生薑經過催芽處理後，主要有三個作用：
1.能夠促使種姜長出壯苗，這樣在分支增多的情況下，產量也提高了。根據研究：生薑壯芽能夠增產20%以上。
2.經過催芽的種姜，所長出的苗較爲整齊，這樣在後續的田間發育，也能達到平衡生長的效果。
3.種姜催芽之後，苗會比沒催芽的更早出來，這樣能夠增加發育的天數，延長生長期，提高生薑的品質。
生薑催芽的誤區
生薑催芽是種植生薑的重要的一環，但是也要講究催芽的方法和技巧，有農戶雖然知道催芽的重要性，但是在催芽的時候會踩到誤區，導致催芽後沒有效果，這裏我總結了生薑催芽的2個誤區，希望大家在進行催芽處理的時候能夠避免。
一個是沒有挑選好種姜。在催芽工作進行之前，一定要挑選好種姜，因爲姜芽的壯弱跟種姜的好壞是有關係的，如果種姜是脫水皺縮的，養分不足的情況下，即使你做了催芽工作，催出來的姜芽也是很瘦弱的。
另外就是沒有掌握好催芽的正確時期。種姜會因爲溫度不適應會出現爛姜的現象，所以生薑催芽的工作最好是在10度以上的環境下進行，而且在催芽的過程中也要保持溫度能在10度以上，這樣催芽工作才能順利進行。
生薑催芽的方法
生薑催芽的方法主要有兩種，一種是比較傳統的室外曬種催芽法。這種方法雖然對外部條件要求不高，但是隻適用於小規模種植生薑的催芽，而且催芽時間較長，時間成本較高；另一種需要一定的外部條件，即溫室催芽法。這種方法能夠適用於大規模種植生薑的催芽，而且簡單方便。不管是用哪一種方法，想要催出壯芽在催芽過程中溫度的把控是非常重要的，接下來我就把這兩種方法分別講解下。
室外曬種催芽法：需在晴天有太陽的天氣下進行。將種姜放置在房前屋後比較平整的地面上，放置的時間應該遵循“早放晚收”的原則，同時要曬到太陽，確保種姜中的水分減少，姜體的溫度升高，種芽就會萌動，大概曬15~20天左右，種姜有冒出種芽差不多有0.5釐米左右時就可以種植。
溫室催芽法：我們要明白一點是，我們對種姜進行催芽，不僅要催出芽，還要催出壯芽。所以在溫室催芽的話，就可以利用溫度調控來幫助我們實現這一目的。溫室催芽操作起來也很簡單：把種姜放置在溫室內的稻草上，然後覆蓋上稻草，然後對溫度進行調控就可以。生薑萌芽的溫度通常是在15~30度，如果是想要培育短壯芽的話，最好保持溫度在22~25度。一般情況下，溫室催芽在前10天，溫度要達到20度左右，10天后保持溫度在22~28度，觀察種姜出芽齊後，就把溫度降到與外界氣溫差不多，過3天左右即可播種。
生薑催芽後續管理
爲了保證生薑在催芽後播種形成壯苗，田間的水肥管理工作一定要做好，這裏我分爲兩方面爲大家講講當生薑催芽後播種水分和施肥怎麼管理能讓種姜形成壯苗。
當種姜播種之後，就可以澆透一次水，接着就不用再澆了，一直等到出苗有75%左右時再澆一次水。在幼苗階段，則要注意澆小水的原則，即在高溫的夏季，也要保證土壤的相對溼度在70%左右。而等到姜苗發育到旺盛期大概每5天就澆一次水，保證土壤的溼度在80%即可。在收穫前的一個星期，可以再澆一次水，這樣更有利於收穫後的貯藏。
生薑所需要的基肥還有以有機肥爲主，同時可以重施鉀肥，其他的氮磷肥也可以施一點。具體用量大概是每畝種姜施有機肥1500公斤，複合肥35公斤左右。
爲了讓姜苗能夠更壯，我們還可以配合上面的澆水工作進行追肥，還是以腐熟的有機肥爲主，每畝地大概追450公斤左右，當然也可以施一點尿素，大概是10公斤尿素配製成濃度爲1%的溶液進行澆施就可以了。
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生薑催芽的重要性
爲什麼要給生薑催芽？有的農戶不明白生薑催芽的重要性，會直接將種姜拿去種植，這樣的種姜沒有經過催芽處理就很發芽，進而會出現爛種的現象。還有一種情況，當種姜不催芽直接種植，即使發芽了，但是發芽速度緩慢，而且對比有經過催芽處理的種姜，不催芽的種姜發芽不齊，後續管理非常麻煩，產量也大受影響。
生薑經過催芽處理後，主要有三個作用：
1.能夠促使種姜長出壯苗，這樣在分支增多的情況下，產量也提高了。根據研究：生薑壯芽能夠增產20%以上。
2.經過催芽的種姜，所長出的苗較爲整齊，這樣在後續的田間發育，也能達到平衡生長的效果。
3.種姜催芽之後，苗會比沒催芽的更早出來，這樣能夠增加發育的天數，延長生長期，提高生薑的品質。
生薑催芽的誤區
生薑催芽是種植生薑的重要的一環，但是也要講究催芽的方法和技巧，有農戶雖然知道催芽的重要性，但是在催芽的時候會踩到誤區，導致催芽後沒有效果，這裏我總結了生薑催芽的2個誤區，希望大家在進行催芽處理的時候能夠避免。
一個是沒有挑選好種姜。在催芽工作進行之前，一定要挑選好種姜，因爲姜芽的壯弱跟種姜的好壞是有關係的，如果種姜是脫水皺縮的，養分不足的情況下，即使你做了催芽工作，催出來的姜芽也是很瘦弱的。
另外就是沒有掌握好催芽的正確時期。種姜會因爲溫度不適應會出現爛姜的現象，所以生薑催芽的工作最好是在10度以上的環境下進行，而且在催芽的過程中也要保持溫度能在10度以上，這樣催芽工作才能順利進行。
生薑催芽的方法
生薑催芽的方法主要有兩種，一種是比較傳統的室外曬種催芽法。這種方法雖然對外部條件要求不高，但是隻適用於小規模種植生薑的催芽，而且催芽時間較長，時間成本較高；另一種需要一定的外部條件，即溫室催芽法。這種方法能夠適用於大規模種植生薑的催芽，而且簡單方便。不管是用哪一種方法，想要催出壯芽在催芽過程中溫度的把控是非常重要的，接下來我就把這兩種方法分別講解下。
室外曬種催芽法：需在晴天有太陽的天氣下進行。將種姜放置在房前屋後比較平整的地面上，放置的時間應該遵循“早放晚收”的原則，同時要曬到太陽，確保種姜中的水分減少，姜體的溫度升高，種芽就會萌動，大概曬15~20天左右，種姜有冒出種芽差不多有0.5釐米左右時就可以種植。
溫室催芽法：我們要明白一點是，我們對種姜進行催芽，不僅要催出芽，還要催出壯芽。所以在溫室催芽的話，就可以利用溫度調控來幫助我們實現這一目的。溫室催芽操作起來也很簡單：把種姜放置在溫室內的稻草上，然後覆蓋上稻草，然後對溫度進行調控就可以。生薑萌芽的溫度通常是在15~30度，如果是想要培育短壯芽的話，最好保持溫度在22~25度。一般情況下，溫室催芽在前10天，溫度要達到20度左右，10天后保持溫度在22~28度，觀察種姜出芽齊後，就把溫度降到與外界氣溫差不多，過3天左右即可播種。
生薑催芽後續管理
爲了保證生薑在催芽後播種形成壯苗，田間的水肥管理工作一定要做好，這裏我分爲兩方面爲大家講講當生薑催芽後播種水分和施肥怎麼管理能讓種姜形成壯苗。
當種姜播種之後，就可以澆透一次水，接着就不用再澆了，一直等到出苗有75%左右時再澆一次水。在幼苗階段，則要注意澆小水的原則，即在高溫的夏季，也要保證土壤的相對溼度在70%左右。而等到姜苗發育到旺盛期大概每5天就澆一次水，保證土壤的溼度在80%即可。在收穫前的一個星期，可以再澆一次水，這樣更有利於收穫後的貯藏。
生薑所需要的基肥還有以有機肥爲主，同時可以重施鉀肥，其他的氮磷肥也可以施一點。具體用量大概是每畝種姜施有機肥1500公斤，複合肥35公斤左右。
爲了讓姜苗能夠更壯，我們還可以配合上面的澆水工作進行追肥，還是以腐熟的有機肥爲主，每畝地大概追450公斤左右，當然也可以施一點尿素，大概是10公斤尿素配製成濃度爲1%的溶液進行澆施就可以了。
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