荷花既需水又“怕”水

荷花是水生植物，無水則不能生存。而“怕”水是指水位過高則難以開花，甚至全株死亡。由於品種不同，對水深的要求也不同。如生長在武漢東湖的紅蓮，在水深1.5米時，只見幾片浮葉，立葉已全部淹於水中，無立葉便不能開花。立葉淹沒10天以上，便有淹死之險，即使淹沒3-5天，雖還維持生存，但當年則不易開花。

適於荷花生長的水位，一般不超過1米，中小型花種應在15-20釐米之間。生長季節如缺水，若泥土尚未乾透（還溼潤），及時灌水尚可恢復，但生長也會受到一定影響；如泥土已幹至龜裂，則生長停滯、葉片枯焦，難以復生。

荷花雖依賴水生長，但不同生育期對水的要求亦不相同。分栽蓮藕時，水分不宜過多，分栽後也不必立即澆水，待3~5天后泥面開始稍有龜裂時，澆少量水，這時尚未萌發，水分蒸發量很小，不會因乾旱而傷及植株，而且控制水量既能避免種藕飄浮，又可提高泥溫，對早期生長有利。總之，早期應以保持浮葉和立葉出水爲準，隨着立葉的生長，逐漸提高水位。夏季氣溫高，生長迅速，故缸栽的1-2天加一次水；盆碗蓮則應每天加水。夏季所用的水，水溫應與缸內溫度大體一致。