李子樹可以在夏天和冬天修剪,初果期如果在冬天修剪的話,最好把其中不合適的枝葉剪短,培育出單軸的延長枝葉,在它的枝葉生長期,需要採用短切的方式,將其修剪成型,能夠使產量更高;而在老化時期的李子樹,它的樹枝能承受寒冷的冬天,這個時候最好多進行修剪。
李子樹的修剪應在晴天或陰天進行,不得在雨天進行修剪,而且修剪要求鋸口平整,在切口大部分均勻塗抹癒合劑進行防護處理。