豇豆怎麼看熟沒熟

生豇豆是有毒的，所以吃的時候一定要將其煮熟再吃，想看豇豆熟沒熟可以將其剝開，觀察內外顏色是否一致，如果顏色一致，並用鏟子就能輕鬆切開，就說明豇豆熟了；也可以從外觀顏色來判斷豇豆是否成熟，未熟的豇豆顏色較亮，熟的顏色較暗。

判斷豇豆熟沒熟

  在判斷豇豆熟沒熟的時候，我們可以剝一個豇豆，看看內外顏色是否一致，如果一致就熟了，而且如果用鏟子就能輕鬆切開，也可以說明豇豆熟了，至於豇豆是不是熟透了，我們從以下方面來判斷：

  1、當豇豆的豆棍由硬變成蔫軟，而且外表顏色由鮮綠色變成深綠色的時候，就說明它熟了。

  2、通常炒豇豆的時候，可以從外觀顏色來判斷是否成熟，未熟的豇豆顏色較亮，熟的顏色較暗，而且未成熟的豇豆看起來比較硬，水分比較多，而成熟的豇豆比較軟，表面水分不足，看起來有點乾癟。

豇豆沒熟有毒嗎

  生豇豆是有毒的，但不代表吃生豇豆就會中毒，因爲豇豆中的皁甙和植物血凝素含量不是很高，所以這些毒素可以通過人體肝臟解毒。

豇豆沒熟能吃嗎

  豇豆不熟不建議吃，所以最好將其煮熟吃，但是煮豇豆要掌握正確的方法，一定要煮透了再吃，誤食生豇豆會引起中毒，危及自身健康。

怎樣挑選豇豆

  1、外觀：豇豆在購買的時候不要選擇外表有傷、有劃痕、有斑點的，要選擇外觀光滑整齊的，因爲外表有傷的豇豆會影響裏面的味道。

  2、顏色：新成熟的豇豆爲深綠色，而豇豆放時間長了會變黃，購買時多選擇深綠色的，如果豇豆上有黃色部分，也不要購買。

  3、長度：短豇豆更有可能是老豇豆，建議選擇長豇豆，豇豆一般長度在45釐米左右，可以按照這個長度購買。

  4、厚度：太厚的豇豆應該很老了，但是太薄的沒味道，選的時候建議選中厚的豇豆，好吃又健康。

  5、豇豆頂部：每個豇豆的頂部都有一個小帽，如果它的顏色是綠色，那就是新鮮的，如果已經變黃了，最好不要選。