鱷梨怎麼看熟沒熟
鱷梨從外觀和手感上就可以判斷出是否成熟,鱷梨的頂部有一個果蒂,去掉果蒂後是金黃色的,說明已經成熟了,如果去掉果蒂後是淺綠色的,說明沒有成熟,一般情況下,可以用手輕捏來判斷,未成熟的鱷梨會很硬,接近成熟的鱷梨是微硬的,而全熟的鱷梨用手輕捏後會凹陷下去。
判斷鱷梨熟沒熟
鱷梨從外觀和手感上就可以判斷出是否成熟,鱷梨的頂部有一個果蒂,去掉果蒂後是金黃色的,說明已經成熟了,如果去掉果蒂後是淺綠色的,說明沒有成熟,至於是不是熟透了,可以從下面兩個方面來判斷:
1、看果皮的顏色:可以看鱷梨果皮的顏色,未成熟的鱷梨果皮爲翠綠色,接近成熟的鱷梨果皮是綠中帶紫色,全熟的鱷梨果皮是深紫綠色的,而過於成熟的鱷梨果皮爲黑色。
2、看軟硬程度:一般情況下,可以用手輕捏來判斷,未成熟的鱷梨會很硬,接近成熟的鱷梨是微硬的,而全熟的鱷梨用手輕捏後會凹陷下去,而過於成熟的鱷梨會非常軟,不建議購買。
鱷梨催熟
1、鱷梨最常見的催熟法就是直接放在通風處,放3-4天后就會變成深色,摸起來也會變軟,不過有的品種顏色變化並不明顯,可從果蒂來判斷,輕易被拔掉的說明已經成熟。
2、還可用成熟後的香蕉或者蘋果來催熟,將其和未成熟的鱷梨一起放在紙袋中,兩三天後便可食用,因爲香蕉和蘋果會釋放出乙烯,有催熟的作用。
鱷梨沒熟有毒嗎
沒熟的鱷梨沒有毒,只是口味稍微差些,一般如果發現鱷梨沒熟,不建議立即生吃,可以配搭其他食物一起吃,如純蜂蜜。
鱷梨沒熟能吃嗎
沒熟透的鱷梨是可以吃的,雖然味道比較苦澀,質地比較堅硬,但營養價值並沒有什麼變化,可以補充大量的蛋白、質氨基酸,能夠增強新陳代謝,而且因爲沒有熟透,酸味比較重,能夠治療腹瀉現象。
怎樣挑選鱷梨
1、摸摸鱷梨粗糙的外表:鱷梨是粗糙的,表面密佈坑坑窪窪的小疙瘩,如果鱷梨的外表是光滑和平坦的,說明可能生過病。
2、掰掉果柄看看:可以觀察下鱷梨果柄和果子的接口處,如果是深棕色的,說明鱷梨的內部已經損壞。
3、外表有傷口的鱷梨不買:如果有劃傷或者拔果柄太用力,造成鱷梨果肉外露,這樣的鱷梨很有可能已經變質,就算沒變質也保存不了多久。