香椿芽採摘時間和收穫季節

香椿芽一般會在穀雨前後採摘，也就是在每年的3-5月份採摘，並且一般在清早採摘的香椿芽是最嫩最好的，採摘的時候一般摘取紫紅色的葉子就行，一般在採摘20天左右後，就可以進行第二次的採摘時間。香椿芽主要分佈在中部和南部地區，常見的產地有山東、蒙陰、甘肅、遼寧、內蒙古、廣東、廣西、河南、陝西等地方。

不同品種香椿芽收穫時間

  香椿芽苗一般在春季的2-5月份或秋季的9-10月份種植比較合適，香椿芽常見的品種有紫香椿芽和綠香椿芽這兩個種類，其中紫香椿芽會在4、5月份採摘，綠香椿芽就會在3月份左右採摘。