粟米是什麼

粟米是去殼的小小米，是草本植物粟的種子，因其顆粒小，所以叫做小米。粟米營養豐富，可以將其和豆類、大米、糙米一起煮粥食用。粟米主要分佈在中國南北地區，朝鮮、印度等地區均有栽種，花期5~8月，秋季成熟，其適宜生長在疏鬆、透氣的微酸性土壤中。

粟米的介紹

粟米需放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰乾，儲藏前應去除糠雜。

粟米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理，或者在容器內放一袋新花椒即可防蟲。

粟米儲藏後若發現吸溼脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。

粟米適宜在春季和夏季栽種，需根據土壤情況，挑選適合的品種，栽種前需挑選健康、飽滿、抗性好的粟米種子，將種子放在光線明亮處晾曬，提高種子發芽率。